Днес е Световният ден на здравето - Ренесансов ресторант Visegrád

През Средновековието здравословното хранене по същество е било част от ежедневието, въпреки че намерението да се храним здравословно, поне под формата, в която говорим за него днес, е било напълно неизвестно.
Църквата също сложи лопата върху всичко това, тъй като трябваше да се спазват периодите на гладуване.

По време на пости не е ставало въпрос какво вярващи могат и какво не могат да ядат.

Те не само се въздържаха да ядат определени храни по Великден, Адвент и Велики пост, но истината е, че през по-голямата част от Средновековието имаше забрана за месо всеки петък и неделя в църковна наредба, но понякога дори и в сряда.
Разбира се, здравето не може да се намери в забраните, въпреки че може да е защитил религиозните хора от подагра поради прекомерна консумация на месо от дивеч (включително червено месо).

Въображаем образ на средновековна кралска кухня с малки грешки в зеленчуците поне.

По време на периодите на гладуване, когато беше забранено да се яде месо и да се пие алкохол, в типичното меню бяха включени риба, различни млечни продукти и яйца.

---