Дюля ползи и препоръки
Есента е без съмнение сезонът на дюлите, така че не би навредило да разберете какви ползи те носят за вашето здраве.
Възползвайте се от факта, че дюлите се намират на всички кожени щандове и консумирайте този полезен плод възможно най-често. Дюлите узряват през есента, но могат да се консумират целогодишно под формата на чай, екстракт, сок или конфитюр.
Ползи от дюля
Помага да отслабнете - дюлите имат ниско калорично съдържание, 100 грама сурова дюля, съдържаща само 57 калории. Освен това кората на дюлята съдържа големи количества фибри, което означава, че тя улеснява храносмилането и поддържа чувството за ситост.
Той облекчава и дори лекува стомашно-чревни проблеми - Катехинът и епикатехинът, намиращи се във влакната на дюлята, прочистват дебелото черво от токсини и предпазват мембраната, покриваща стомаха. По този начин повечето стомашно-чревни заболявания се подобряват от консумацията на дюля, за предпочитане приготвена във фурната.
Те имат противовъзпалителни свойства - Печените дюли са богати на витамин С, покривайки дори една четвърт от дневната нужда от витамин С, препоръчана за възрастен. Витамин С не само укрепва имунната система и има противовъзпалителни свойства, но има и антиалергични свойства. Атопичният дерматит, но също и циститът, могат да бъдат облекчени чрез консумация на дюля.
Лекува гадене и повръщане - варени или печени дюли имат способността да облекчават гаденето и повръщането. Диуретичните свойства на дюлите също помагат за намаляване на гаденето.
Регулира кръвното налягане - Калият има съществена роля за поддържане на кръвното налягане в нормални параметри, а дюлите се радват на високо съдържание на калий. Консумирането на дюля, която регулира кръвното налягане, намалява риска от атеросклероза, сърдечни заболявания и инфаркт.
Стимулира кръвообращението - тъй като те са богати на желязо, мед и цинк, минерали, които играят важна роля в производството на червени кръвни клетки, дюлите стимулират кръвообращението и оксигенацията на цялото тяло.
Той облекчава стреса и се бори с безпокойството - Дюлите съдържат антиоксиданти, които имат способността да намаляват стреса и да осигуряват спокойствие на ума, като същевременно се борят и предотвратяват безпокойството.
Предотвратяване на алергични реакции - дюлите имат способността да предотвратяват появата на алергична реакция. Прилагани като компрес върху кожата, те облекчават кожните раздразнения.
Те предотвратяват рака - богати на ценни антиоксиданти, дюлите неутрализират ефекта на свободните радикали в организма, предотвратявайки редица заболявания, включително рак.
Как да избираме и съхраняваме дюли
От септември дюлите започват да узряват. Избягвайте зелените дюли, които не узряват добре, тъй като имат неприятен аромат.
Съхранявайте ги на сухо и хладно място, далеч от източници на светлина и топлина. Ако искате да ги запазите няколко седмици, можете да ги съхранявате дори в хладилника.
Как да ядем дюли
Дюлите могат да се консумират сурови, но вкусът им може да е леко неприятен поради високото съдържание на танин.
Можете да приготвите конфитюри, сосове или конфитюри и желета от тези плодове с помощта на дюля. Можете да ги използвате и за приготвяне на пайове, тарти и други десерти.
Дюлевата каша може да се използва и при приготвянето на яхнии или при приготвянето на морски дарове, пилешко или агнешко месо, подобрявайки вкуса на тези храни.