Дюлите - затова са толкова здравословни и вкусни

Ако Дюли са узрели, годината бавно, но сигурно се приближава към своя край. Те не вкусват добре сурови, те винаги трябва да се варят или пекат. Плодовете могат да се използват както за сладки, така и за солени ястия.

Дюлата е богата на сортове

Твърди се, че има над 200 вида дюля по целия свят. Най-известни са дюлята круша и ябълка, кръстени на формата си, подобна на съответните плодове. Разрязан също наполовина, интериорът е подобен на двата вида плодове със сърцевина.
Ябълковата дюля е по-суха и по-твърда от крушовата дюля, обикновено получавате жълтата, месеста, по-хубава крушова дюля, която също има по-малко камъни.

Дюлята дава първите плодове четири до осем години след засаждането. Кожицата вече не трябва да е прекалено зелена, а ярко жълта, тогава плодовете са узрели. Точките на натиск също могат бързо да се появят върху кожата по време на прибиране на реколтата.
Невредими, току-що узрели събрани плодове могат да се съхраняват на около два градуса в големи дървени кутии до декември.

Съставки на дюлята

Самата дюля съдържа много витамин С, калий, натрий, цинк, желязо, мед, манган и флуор, танини, танинова киселина, органични киселини, много пектин и слуз. Семената съдържат слуз, отровни цианогенни гликозиди и масло, които не трябва да се консумират при никакви обстоятелства. Танините и дъбилните киселини са други съставки, както и пектин и слуз.
Активните съставки, съдържащи се в пулпата, могат да облекчат стомашни и чревни разстройства, заболявания на гърлото, алергии и нервност.

Приготвяне на крушовата дюля

Офертата Herbst може да се използва с всякакви ястия, като чатни, крехко тесто с хляб от дюли, ликьор, сок или като гарнитура за обилни ястия. Плодът няма твърде доминиращ собствен вкус, така че е добър спътник.
Например, компот от дюля се препоръчва за ястия от дивеч: това е плодова алтернатива на боровинките. Плодово-тръпчивият аромат на дюлята може да се комбинира идеално с канела, джинджифил, портокалова кора, стафиди, бадеми и ванилия в сладката гама.
Плодът се съчетава добре с индийско орехче, сечуански пипер, кориандър или кардамон. Тъй като плодът е с ориенталски произход, той се съчетава добре с ориенталски подправки.
За да приготвите дюлята, плодовете трябва да бъдат подготвени: като препоръка първо трябва да разтриете пухчето върху кората със суха кухненска кърпа.
След това плодът от семе се обелва и сърцевината също трябва да се отстрани. Сега плодовете трябва да се нарязват на малки парченца и в зависимост от ястието да се приготвят на пара, на пара, пържени или печени. Повече информация за калориите от Дюли моля, обърнете се към нашата таблица с безплатни калории. В интернет има многобройни рецепти с дюли, включително тези за приготвяне на желе от дюля, ликьор от дюля и сладко от дюли.