Дивото нещастие - Гранично преминаване
Днес за пореден път си помислих да облагодетелствам онези, които в началото на уикенда в кухнята се препъват малко небрежно, мърморейки си, „какво да готвя, какво да готвя, особено от какво?“ Тоест, може да дойде гастропост, който стана обичайно през последните седмици. Този път правим нещо като игра в Израел (какво има, по-точно това, което е на разположение), в Полша правим филийка лето (за удоволствие най-накрая да получим телевизионен пипер) и след това ще видим дали можем да приготвим гулаш при много специални обстоятелства и ще приготвим пикантна филе от сьомга с пюре и csemubi.
„Това е нашето творение. Нямаме любима храна, смесваме много домашните вкусове по труден начин с ориенталските.
Историята започва с двама емигранти унгарци, които гледат от студиото на 3-тия етаж (32 квадратни метра - 1000 евро). Изгледът към плажа и суетата в центъра е невероятен за всеки, който го обича. Дунав идва за тях и идва новият.
Боулинг алеята е малка. Пролетното слънце изгаря, внезапното лято на март ги пренася под градинските дървета на ресторант Véndió.
Пролет е. Ракия, кариерите са светли и диви. Те не говорят.
Слюнката на домашните вкусове се стича заедно в устата. Той посяга към единия ключ, а другият го обува. Те започват, всичко се случва както у дома, но единственият местен унгарски ресторант не получава дивеч. Пуф!
Така започна дивото нещастие, в края на което в него попадна Бехеровка, джинджифилово песто и стреля по цялата идилия.:) Рецептата е криптирана от 50 години и името е защитено: силен затворник дивак.
Двама емигранти унгарци си тъпчат главите в студиото на третия етаж и мислят, че с този вкус най-накрая са прибрали голямата награда и крайбрежието на Дунав вече не изглежда толкова далеч.
Първоначално започнало диво, но без дафинов лист и горчица, е направено творение, наречено говеждо пържола с раб сос: с градински чай, песто, сушени домати, да, и останалата част от Бехеровка. Стана божествено.
И накрая, за десерт, неделна калорична бомба: сфера нутела с стърготини от бял шоколад ...
Летчо филийки в Полша
Второто гастрономическо приключение дойде от Полша, която е географски и културно близка до Унгария, но по отношение на кухнята ситуацията е различна, отколкото Роланд осъзна бързо.
„Прочетох публикацията„ Унгарска кухня в чужбина “във вашия блог и тъй като имам цяла добра уместна история, мислех, че ще я споделя с вас.
Живея в Полша от 4 месеца и затова е много трудно да свикна с кухнята тук в смисъл, че винаги съм бил страхотен съвременен кухненски у дома.
Прибрах се вкъщи подготвен, въоръжен с домашно приготвени люти чушки, но шокираща липса е, че тук няма чушки по телевизията (успях да я взема два пъти за 4 месеца).
Наскоро имах успех, така че веднага ми хрумна идеята да го превърна в парче лечо. Взех и лук, червен пипер, доматена тройка и хубав голям котлет до него.
Състав:
4-5 средни глави лук
4-5 ТВ червен пипер
4-5 домата
1-3 кутии доматен сок (може да се замени и с домати)
1 кг месо (въпрос на вкус, предпочитам котлети)
малко брашно
масло
подправки на вкус
Въпросът е, че ние правим голяма порция лето, всеки според собствената си рецепта. Например, не нарязвам лука на ситно и веднага добавям чушките до него.
Запържвам малко в олио, към него се добавя сол, след това могат да дойдат нарязаните домати, колкото повече, толкова по-добре, защото сега трябва да е малко супа, така че може да се залива с доматен сок/пюре, но ако доматът е достатъчно сочлив, също е перфектен.