Диви или отглеждани в риба риби, което е най-здравословното списание Health Magazine

Коя е най-безопасната риба за ядене: дивата или тази, която идва от ферми? Кой най-добре съчетава хранителната стойност и продоволствената сигурност? Намерете в тази статия всички отговори на вашите въпроси.

диви

Рибите, независимо дали са диви или отглеждани в стопанства, ни предоставят повече от 40 основни вещества, включително: протеини; витамин D (100 g сьомга осигуряват препоръчителната дневна доза витамин D); витамин В12; фосфор; йод; магнезий; желязо; мед; селен и омега 3 (DHA, EPA).

Благодарение на този изключителен коктейл, рибата защитава както нашата сърдечно-съдова система, така и мозъка ни. Освен това омега 3 действат върху неврологичното развитие на плода, намаляват риска от следродилна депресия и помагат за предотвратяване на някои видове рак.
Предупреждение: поради наличието на замърсители в месото на диви хищни риби като риба тон, бременни или кърмещи жени се препоръчват да ограничат консумацията си.

Морско развъждане, редовни проверки

Месото на отглежданата риба често е с по-малко деликатен вкус и по-малко приятна консистенция от тази на дивата риба. Санитарното качество на тези риби зависи до голяма степен от диетата им (с повече или по-малко растителни продукти) и обработките, които получават (антипаразити, антибиотици), както и от пространството, което имат, или от качеството на водата (езера). блата, морски клетки). Тези рибни стопанства са много уязвими към замърсяване и месото на някои риби понякога съдържа по-високи нива на замърсители от тези на дивите видове. Ето защо ние извършваме редовни проверки.