Дива яхния с червено вино

яхния

Начин на приготвяне

1. Вечер преди яхнията добавете виното с водата и хвойната прибл. Смесете с 1 чаена лъжичка сол. Добавете почистените, нарязани зеленчуци, оставете да заври и след това добавете месото. Веднага след като заври, го сваляме от огъня, оставяме го да се охлади и накрая го слагаме в хладилника и го покриваме.

2. В деня на готвене месото се филтрира, но сокът също се заделя. Месото се нарязва на кубчета 2х2 инча. Зеленчуците, използвани за мариноване, се смилат или смесват, за да се подправят.

3. Нарежете бекона на малки кубчета и поставете в тенджера, запържете в олио на умерен огън, след това запържете допълнително с почистения, ситно нарязан лук. Загряваме го върху зеленчуковото пюре и го посоляваме, подправяме със смлян пипер и червен пипер. Обелете чушките, изрежете стръковете домати, нарежете месото на двете и го поставете в зеленчуковата основа, след което го залейте с малко от маринатата. След няколко минути кипене добавяме месото, Червеното злато и го поливаме с марината за около. Оставете да къкри до омекване в продължение на 2 часа. Накрая подправете с малко червено вино.

История, свързана с рецепта за дива яхния с червено вино, добър съвет

Вкусът на печеното може да се направи още по-специален с 1-2 супени лъжици сладко от червени боровинки, но може и да се развали с деликатес Червено злато, деликатен или пикантен крем от гулаш и подправка за печене.