Diszn v g s - Индекс форум

Отворено от: Git ros Géza, 2004.12.11 18:48 | Публикации: 13196 | Сътрудници: 692

английски бекон

Ето тема за сланината, пържената кръв, лютата есетра и дозираната наденица. И разбира се за алкохола.

В крайна сметка успяхме да стигнем до родителите ми, затова донесохме пушената плът на прасетата. Прибрахме се с 6 чинии пушен бекон, първа и задна шунка и малко английски бекон, който взехме от мама. Английският бекон всъщност не е нищо повече от късо кръстче, върху което са останали кожата и слой бекон.

Тъй като в нашето семейство е сушене, пушенето е утвърден метод за задържане на шунката за 6, докато беконът за 3 седмици и след това и двата се държат на букова дървесина в продължение на 2 дни. Търговският английски бекон, ако знам добре, би предпочел да бъде опакован, (но трябва да експериментираме с това, но съжалявам, ако възможното ще се провали поради провал), трябва да се накиснем преди готвене, но тъй като е суров божествен.

Имах тази вечеря вчера и днес донесох порция на моя колега фен, която също произведохме с малко хляб и домати преди срещата на полуогъня. Излишно е да казвам на срещата, че всъщност не се активирахме:)

Ето защо той беше уморен. Прием за следващата година:)

Двете не трябва да се третират по един и същи начин: беконът е чиста мазнина, свинското сирене съдържа както топлина, така и карантия. Последните са нетрайни.