Дисоциирана диетична храна, хранене, рецензии

Разделените диети се основават на разделянето на различни категории храни, или в рамките на един ден, или в продължение на една седмица, така че можете да ядете всичко и колкото искате, стига да не смесвате определени храни. Но дали работи?

Профил

Принцип

Разделените диети се основават на разделянето на различни категории храни, или в рамките на един ден (всяко хранене съответства на определена категория храни) или в продължение на една седмица (всеки ден е посветен на семейство храни). Следователно можем да ядем всичко в желаното количество, стига определени храни да не се смесват по време на едно и също хранене или в един и същи ден.

Силни точки

Слаби точки

Как работи ?

Дисоциираната диета е измислена през 1911 г. в САЩ от Уилям Хей, лекар, вещ в естествената медицина.

Според д-р Хей храносмилателният тракт не може да осигури както нивото на киселинност, необходимо за храносмилането, така и нивото на алкалност, необходимо за усвояването на въглехидратите. Следователно протеините и въглехидратите не трябва да се поглъщат едновременно, за да могат да се усвояват правилно. Когато тези две хранителни семейства се ядат по време на едно и също хранене, храносмилането се нарушава: въглехидратите се усвояват само частично и някои от тях остават в червата, причинявайки ферментация и чревни газове. Това несъвършено храносмилане улеснява тялото да съхранява мазнини, вместо да ги изгаря. Освен това натрупването на тези киселинни остатъци променя алкалния резерв на организма и води до „автоинтоксикация“, отговорна за редица заболявания.

Алкални храни, тоест тези, чието храносмилане увеличава алкалността на тялото, са зеленчуци (с изключение на картофите) и плодове, с изключение на него, банани, жълта круша и грозде. Плодовете с киселинен вкус като цитрусови се алкализират. За храни, богати на въглехидрати или протеини се казва, че са кисели: месо, риба, яйца, сирене, зърнени храни, хляб, брашно, храни, богати на захар (всички захари с изключение на фруктоза в плодовете).

Д-р Хей е проектирал диетата си според шест основни правила:

  • въглехидратите не трябва да се консумират едновременно с протеини и кисели плодове.
  • зеленчуците, салатата и плодовете, добре комбинирани, трябва да представляват основния енергиен прием.
  • трябва да се използват само пълнозърнести храни и нерафинирани продукти: всички рафинирани храни трябва да бъдат изключени.
  • трябва да има интервал от поне 4 часа между въглехидратните ястия и протеиновите ястия.
  • млякото не трябва да се смесва с други храни и консумацията му трябва да бъде възможно най-ограничена.
  • кисели и алкални храни не трябва да се смесват по време на едно и също хранене.