Дискусия за храненето, въпрос за вярата, храната

Точната оферта за ниша за всеки хранителен стил.

Дюселдорф За какво говори Републиката? Ситуацията в Донбас? Бъдещето на Гърция? Въпросът за бежанците? Всички важни теми, но ако един нормален германски павилион и неговите медийни предложения са разумно представителни за общонационално латентно подходящи теми за разговори у дома, в офиса или на плажа, тогава германците говорят преди всичко за едно: храна.

До дузината вече има списания, които наистина искат да допринесат за всеки вкус и ценови диапазон на храната и нейното приготвяне.

Това не е изненадващо в началото. Защото никоя държава в света няма повече видове хляб и колбаси от Германия. Малко от тях имат по-звездно увенчани ресторанти.

„Приготвянето на колбаси е въпрос на характер“

Но никой от тях няма такава всеобхватна мрежа от магазини с отстъпки, което в крайна сметка само илюстрира другата страна на същия феномен: Никъде храната не е толкова нетърпелива, но и скептична, и толкова внимателно погледна цената.

Нашето общество избягва храната - и все пак точно поради това тя стана толкова важна. Списък на важните хранителни сектори.

Флекситарианците ядат от време на време само парче месо, в противен случай имат вегетарианска диета, което означава, че използват животински продукти само ако животното не е било убито за тях. Така че млякото, сиренето или медът са добре. Веганите, които не ядат нищо, което идва от животно, също се справят без тях. Плододателите отиват още една крачка напред, ядат само зеленчукови плодове, реколтата от които не е навредила на растението. Така че ябълките или грахът са добре, картофите или морковите не.

Според тази хранителна теория въглехидратите ви напълняват, следователно техният дял е намален до максимум 45 или по-малко от десет процента от енергийния запас в зависимост от тежестта. Вместо това в менюто има повече протеини. Последователите обаче не трябва напълно да се справят без въглехидрати, в крайна сметка мозъкът се нуждае от определено количество от тях.

Храненето в каменната ера е друга актуална тенденция. Следователно хората днес трябва да се хранят по начина, по който прадедите им са палеолита - преди земеделието и скотовъдството. Това означава: ако е възможно, никакви млечни продукти, зърнени храни, варива или промишлено преработени храни като колбаси. Вместо това, зеленчуци, месо, риба, яйца, ядки, гъби и семена.

Индийска кухня, смесена с френска или италианска? Това означава терминът синтез, който обединява различни стилове на готвене и регионални съставки. Това включва творения като пица бургер или миди на коледен столлен.

За някои това е ужас, за други краят на досадното занимание: течна храна, която уж съдържа всичко, от което човек се нуждае по отношение на хранителните вещества и следователно замества нормалната храна. Soylent е името на праха, от който е направена тази напитка, измислено от електроинженер от Калифорния, че готвенето и яденето отнемат твърде много време. Не е съвсем ново, вече имаше готови напитки.

Лекът, кръстен на изобретателя си, австрийският лекар Франц Ксавер Майр, има за цел да пречисти и прочисти червата. Класическата форма е терапевтичното гладуване, което трябва да се прави само под лекарско наблюдение, по-леката форма е лечението с мляко и хляб, при което консумирате само кифлички и мляко. Днес има и предложения, където можете да се храните по-разнообразно.

Тази хранителна тенденция разчита на непреработена прясна храна. С чисто, това означава естественост. Няма индустриално произведена храна, така че няма готова пица, няма фикс за ивици месо, няма готова картофена салата в супермаркета. Вместо това за готвене се използват зеленчуци, плодове, салата, месо, риба и зърнени храни, особено пълнозърнести храни. Това, което купувате, не трябва да съдържа повече от пет съставки, а продуктите със съставки, които не можете да произнесете, не попадат в кошницата ви за пазаруване. По принцип това може да се нарече и балансирана смесена диета. Просто не звучи толкова добре.

Във всички централни органи с добър и дори по-добър вкус не става въпрос само за акта на хранене, колкото и култивиран. Храненето се превърна във въпрос на вяра, идеология, определено дом, родина във все по-новото объркване на реалността 4.0. „Първо идва храната, после идва моралът“, пише Бертолт Брехт в „Операта с три стотинки“, най-успешната немска сцена на 20-ти век. В наши дни изборът на подходящо хранене или марка е морален фактор.

Дори закупуването на биологично мляко е изявление днес. Дори „приготвянето на колбаси е въпрос на характер“, лидерът на пазара Рюгенвалдер набързо пише за своя „колбас с лек чай“, който, разбира се, съдържа „30 процента по-малко мазнини“. Като цяло сега плащаме на много места, че нещо НЕ Е част от нашата храна.

Копнеж за автентичност

Прочетете сега

Получете достъп до тази и всяка друга статия в

Мрежата и в нашето приложение за 4 седмици безплатно.

Вече сте регистриран? Влез Сега