Директни сортове грозде

Основни северноамерикански сортове грозде:

сортове

Vitis labrusca
лисиче грозде


Сортове от северноамерикански Vitis labrusca и други Vitis spp като Noah, Izabella, Elvira, Othello, Delaware, Jacquez, Clinton, Herbemont, Lydia и др.
Когато викингите открили Северна Америка, тя била наречена Vinland (Лозе) след гроздето, намерено там.

Вкус с директно отглеждане: вкусът на виното от директно отглежданите сортове грозде е подобен на типичната буболечка, която също се нарича с вкус на лисица, с вкус на лаборатория. Тяхното малко присъствие вече се усеща добре.


Конкорд
Отличен за сок и конфитюр (Welch’s). Вече има сорт без семена.
Въведено през 1854 г. от E. W. Bull, Concord, Mass.


Гленора
Без семена, лабиринтният му вкус е незабележим.


Ниагара
Представен е през 1882 г. от Niagara Grape Co. (Concord x Cassady). По-малко устойчив на замръзване от Concord.


Разчитане
Той няма ядро. Отглеждан е през 1982 г. в университета в Арканзас.


Делауеър
Най-малко с вкус на лисица.


Маркиз
http://www.nysaes.cornell.edu/hort/faaching/reisch/genealogy/marquis.gif

Основни японски сортове грозде:

грозде/джиман.htm
http://katsunuma.net/budou/serch/index-name.htm
http://katsunuma.net/budou/serch/index-color.htm
http://www.tnt.jp/%7Eishido/grape.html
http://clf.ne.jp/hokkaido-kajyu/index.html
http://www.uehara-grapes.jp/hinshu_index.htm
http://www.tenkoen.co.jp/product/budou/index.htm


Kyohou
Най-често срещаният сорт грозде в Япония, представляващ 33% от реколтата. Очите му почти нарастват до топка за пинг понг и са поне десетилетие и половина. Те се белят, защото кожата е дебела и има лош вкус.


Делауеър (Дерауеа)
Този сорт представлява 25% от трапезното грозде в Япония. Въпреки че черупката е тънка, тя не се консумира: тя или се изцежда, или се изплюва. Също така има разнообразие без семена. (Винено грозде в Америка!)

Пионери (7,5%)


Ниагара (2,5%)


Кошу (2,4%)

Допълнителен процент трапезно грозде в Япония:
. Campbell Early 7.6%
. Мускат Бейли A 4.4%
. New Baily A 1,9%


Кайджи


Фуджиминори


Секирей

директен продукт = nova, макар че, ноа, всъщност: Ноа, преди много време: железно грозде, грозде bakó

Използването на сортовете във всеки окръг се определя от Комитета за използване на сортовете грозде, който класифицира сортовете, подходящи за винопроизводство. Сортовете грозде във всички класове трябва да принадлежат към вида Vitis vinifera или към сорт, получен от кръстоска между вид Vitis vinifera и вид от рода Vitis. Следните сортове за директно производство не могат да бъдат класифицирани като винено грозде: Noah, Othello, Isabella, Jacquez, Clinton, Herbemont. Засаждането на ново грозде или замяната, подновяването или презасаждането на съществуващо грозде за производство на вино с пряко произведени сортове е забранено. Виното, произведено от плодовете от тези сортове, не може да бъде пускано на пазара за по-нататъшна преработка или обществена консумация.