Динята; Вестник на готвача

плът черни

Братовчед от пъпеш, диня, хилядолетен кукурбит, е много утоляващ жаждата и нискокалоричен плод

Малко история:

Благодарение на своята устойчива кора, динята Citrullus Lanatus е надарена да процъфтява в сухи райони и от незапомнени времена радва жадните пътници благодарение на плътта си, съставена от 92% вода и 8% захари. Отглеждането й е засвидетелствано на брега на долината на Нил две хиляди години преди Исус Христос и семена дори са били намерени в гробниците на фараоните.
Цитирано в Библията, евреите от долината на Нил го наричат ​​„абатичим“, храната на боговете, арабите, „батиха“, латинският от средновековието „батека арабика“, португалската „патека“, старите френски "patèque", докато едно палаво и случайно малко "s" се прокрадва в думата и й придава окончателната идентичност.
Завоевателите на маврите през 8-ми век го въведоха в Испания по време на арабско-мюсюлманската окупация, след което испанците на свой ред го въведоха в Америка.

Някои общи положения:

Плодове на слънцето par excellence, растящи на пълзящо стъбло, отглеждането на диня е много старо и се е разпространило предимно в горещи страни.
Теглото му може да варира от 3 до 35 кг в зависимост от някои сортове.
Рекордната диня, Каролина Кръст, е записана с над 119 кг !
В световен мащаб Китай има 80% монопол върху производството.