Диня гранита - моята здравословна кухня

Когато времето е горещо, нищо като освежаваща гранита. Приготвя се много лесно и бързо. И за да е много утоляващо жаждата, трябва да избягвате много захар.

моята

Рецептата, която ви предлагам днес, е направена с малко количество сироп от агаве. Предпочитах тази захар, защото тя има гликемичен индекс 30, докато захарта е около 60. Защо този индекс е важен. Когато поглъщате храна с висок GI, има скок в кръвната захар. В резултат на това нивата на кръвната захар се повишават и инсулинът се освобождава от панкреаса, за да позволи на клетките да използват глюкоза и да предотврати престоя на твърде много захар в кръвта. Диетата с високо съдържание на захар може да насърчи високо кръвно налягане, диабет тип 2 или затлъстяване. Поради тази причина диетолозите и СЗО съветват да намалим консумацията на захар.

Но какво е гранит? Първоначално идва от Сицилия и се нарича гранита. Състои се главно от вода, захар и лимон. Granita е вид натрошен лед, направен от плодове. Всичко, което трябва да направите, е да смесите плодове, да добавите лимонов сок, захар или захарен сироп и понякога аромати (мента, джинджифил, босилек, ванилия и др.). Вариация е кашата, която е ароматизиран натрошен лед, към който се добавят вода и захар. Яде се или по-скоро се пие в чаша със сламка.