Дини Здравословна, освежаваща и почти нулева калория мотивация за тренировка

През топлия сезон динята е в разгара на сезона. Зелените топчета с червената пулпа осигуряват освежаване почти без калории. В тази статия разкриваме какво има в нея и какво я прави толкова здравословна.

освежаваща

произход

Динята, Citrullus lanatus, която е свързана със семейството на тиквите, първоначално идва от тропическа Западна Африка. Диворастящата форма е известна като цитрусова краставица или цама. Динята не се цени само от местните жители като източник на вода. Каша, богата на растителен протеин, се прави от печените семена. Дините са отглеждани в Египет преди 4000 години. Оттам бронираните плодове се разпространяват в района на Източното Средиземноморие. Дините са донесени в Испания от маврите през 10 век. С испанските моряци плодовете най-накрая достигнаха до американския континент през 16 век и бързо се разпространиха там.

Дините обичат слънчево

Тревистите, легнали на земята или катерещи се растения предпочитат сухи, слънчеви места и песъчливи почви. Те са устойчиви на суша. Култивираните форми се отглеждат днес в световен мащаб в субтропичен и тропически климат.

Има над 100 разновидности

Сферичните плодове с дължина от 20 до 60 см са покрити с твърда зелена обвивка. Вътре е сладката пулпа, която е осеяна с много кафяви или черни семена.
Динята, един от най-широко консумираните сезонни плодове, се предлага основно от май до септември. По целия свят се отглеждат до 150 сорта. Следните сортове са най-често достъпни в магазините:

    Захарно бебе, диня с лъскава, тъмнозелена кожа и наситено червена плът. Буш захар бебе е ранно узряващ пъпеш с по-малки плодове, червена плът и тъмна кожа. Разнообразието червена звезда също има тъмна кожа и тъмночервена плът. Но съдържанието на захар е много по-високо. Пурпурно сладко, пъпеш със светлозелени ивици и сочна, стегната плът. В Америка сортовете са Чарлстън Грей и Акра широко разпространена в Африка Волта и Анокие. Безсеменните сортове се предлагат като хибридни породи Юпитер, Райнер и Негра на разположение.

Дините не узряват

Дините се берат, когато са узрели, след узряване няма. В зависимост от степента на зрялост, пулпата е хрупкава до мека. Можете да определите степента на зрялост, като почукате по купата. На зрелите дини се чува приглушен тон. Ако почукването звучи кухо, пъпешът още не е узрял. Ако кората е непокътната, пъпешът може да се съхранява няколко дни при стайна температура. Бей плодовете могат да се държат в продължение на 3 седмици в хладилник. Веднага след като пъпешът бъде отрязан, той трябва да се съхранява на хладно място, в противен случай пулпата бързо ще се развали и ще се влее с микроби като Escherichia или Campylobacter.

плодове или зеленчуци?

Дините всъщност са зеленчук, но поради плодовия им вкус е по-вероятно да бъдат считани за плодове. Въпреки че плодовете съдържат 95% вода, те съдържат много ценни съставки.
Дините не само чудесно утоляват жаждата, те са популярна, освежаваща, нискокалорична закуска през лятото. 100 грама пъпеш съдържат само 39 ккал. Въпреки че динята има сладък вкус, тя почти не съдържа захар. Женските пъпеши имат по-сладък вкус от мъжките плодове, пулпата съдържа по-малък брой семена. Мъжките пъпеши са с по-издължена форма, с 0,5-милиметров пръстен от долната страна. Женските пъпеши имат по-закръглена форма, пръстенът е по-голям. Мъжките пъпеши имат по-свеж вкус, женските пъпеши са по-сладки.
Дините са с високо съдържание на калий. Бъбречната функция се поддържа, течността се отделя по-бързо от тъканта. Екскрецията на метаболитните крайни продукти се ускорява от диуретичния ефект.

Какво има в шапката

Витамин С укрепва имунната система. Витамините В 1 и В 6 подпомагат функционирането на нервите и насърчават умствената дейност. Витамин А стимулира обновяването на клетките на кожата и защитава ретината на окото. Запасите от влага на кожата се попълват и образуването на колаген се увеличава. Желязото увеличава образуването на хемоглобин, червения кръвен пигмент. Подобрен е транспортът на кислород в тялото. Магнезият осигурява добра мускулна функция.
Ликопенът, антиоксидант, действа като чистач на радикали, намалявайки преждевременното стареене на клетките и предотвратявайки развитието на рак. Каротеноидите поддържат сърцето и кръвоносните съдове. Те намаляват риска от възпаление.

Поради високото съдържание на витамини А, С и ликопен, динята предпазва кожата от увреждания, причинени от слънчевата радиация. Антиоксидантът е вграден в клетъчната мембрана и предотвратява навлизането на свободни радикали в клетката. Редовната консумация на диня увеличава естествената защита на кожата от слънцето. Въпреки това динята не трябва да замества слънцезащитните продукти.

Спрейове с динена есенция охлаждат кожата през лятото и намаляват напрежението поради дехидратация. Фините линии се намаляват чрез напълняване на кожата.

Плодовата каша съдържа горчиви вещества, които могат да раздразнят лигавицата на стомаха и червата при чувствителни хора. Съдържанието на горчиви вещества се увеличава в презрелите плодове.

Ядките на динята съдържат много фибри. Дъвчени сурови, смесени в салата или в мюсли, те осигуряват здравословно храносмилане. Леденият чай може да се направи от смлени ядки.
Купата може да се пържи в зехтин или да се настъргва сурова върху салатата.

Пулпът може да се реже направо или да се яде в плодова салата. В сорбетата, смутитата или като украса за торта, динята осигурява освежаващ вкус.

Дините са здравословни, страхотни универсални продукти, които осигуряват хладно освежаване в горещите дни.