Диетологът реагира на въглехидратите, сега сте приятел или враг nlc
Ние използваме бисквитки на уебсайта, за да осигурим най-доброто потребителско изживяване при безопасно сърфиране. Спецификация
„От самото начало мисля, че е важно да се каже, че въглехидратите изобщо не са от дявола. Не толкова, че това е един от трите ни най-важни хранителни вещества: освен мазнините и протеините “, започва Анико Козма, диетолог и след това добавя, че най-важната задача на въглехидратите е да осигурят енергията, необходима на нашето тяло да функционира. "Ако искате, захарта е горивото за всяка клетка в тялото."
Тоест, въглехидратите са от съществено значение за здравословното функциониране на нашите тела; например мозъкът и червените кръвни клетки получават енергията, от която се нуждаят, само и изключително от този източник. Освен това захарите имат важни физиологични ефекти: да кажем само едно нещо, те имат успокояващ ефект върху нас, например в резултат на сложни химически реакции в мозъка. Ето защо ще сме склонни да закусваме в стресови ситуации.
„Точно защото е толкова важен източник на енергия, тялото е в състояние да съхранява излишните въглехидрати, особено в черния дроб“, казва Анико Козма и след това разкрива, че ако ядем повече захар, отколкото тялото ни използва или може да съхрани., излишъкът се съхранява като телесна мазнина. - Искам да кажа, че започваме да наддаваме.
И ние не само ще наддадем от това ...
Освен това затлъстяването е само едно от многото заболявания, свързани с въглехидратите, от които несъмнено диабетът е най-известният. Струва си обаче да се спомене и друго метаболитно заболяване, свързано с въглехидратите, макар и само защото броят на хората, засегнати от болестта, е почти сравним с този на хората с диабет.
„Инсулиновата резистентност (IR) се нарича още фоайето на диабета, тъй като ако не се лекува, той може да развие диабет тип 2 през годините“, казва Anikó Kozma, който също каза, че въпреки че IR е много често заболяване, особено при жените, много пъти обаче не се оказва навреме. "Те обикновено се диагностицират след появата на типични симптоми: менструално разстройство, кисти на яйчниците, безплодие, прекомерна загуба на коса, наднормено тегло или просто депресия."
Кога се развива инсулиновата резистентност?
Хормонът, наречен инсулин, играе важна роля в регулирането на нивата на кръвната захар, тъй като помага на клетките да получат захарта, от която се нуждаят, за да функционират. В случай на инсулинова резистентност, инсулиновите рецептори на повърхността на клетките са дефектни, към които инсулинът може да се свърже само слабо, така че клетките са практически гладни, така че тялото започва да произвежда още повече инсулин като компенсация.