Диетолог накратко
След като усвоих основите на здравословната, балансирана диета, през последните години започнах да експериментирам с това, което лично ми идва, как всяка храна влияе на тялото ми. По-долу събрах опита, върху който ежедневно изграждам диетата си:
1. Трябва да сте наясно със средната калорична стойност на вашата храна, поне по ред, защото независимо дали ядете твърде малко (можете да загубите мускули) или ядете твърде много (ще съхранявате мазнини), нито една не поддържа постигането и поддържането вашето идеално телесно тегло в дългосрочен план. Няма значение за какво се отнасят тези калории ... Когато диетирам, изваждам около 300-500 калории от калориите си за поддръжка (това е количеството калории, върху които поддържам теглото си), намалявам въглехидратите си (не драстично!), Поддържам висок прием на протеини и също така се грижа за оптималния прием на фибри и мазнини.
2. Да се върнем на факта, че няма значение от какво се състоят калориите. По време на диета за отслабване е изключително важно въглехидратите, доставени в тялото ви, да се усвояват бавно и да имат висока хранителна стойност. Яжте повече зеленчуци и естествени източници на протеини и в същото време все по-малко преработени храни. Нивото на кръвната Ви захар сигнализира бързо: изберете богати на фибри източници на въглехидрати, след което след кратко време няма да огладнеете от вълци. След като приемете фибри: овесени трици, семена от чиа или кора от живовляк са основна съставка във вашето сутрешно прясно плодово суроватъчно смути.
3. Тенденциите в храненето се променят от ден на ден, но можете да проверите емпирично как всяка група храни (като млечни продукти, храни, съдържащи глутен или дори яйца) влияе върху вашето благосъстояние. Тестването за алергия ви помага да избягвате храни, които тялото ви не може да обработи правилно. Хранителната непоносимост също може да се развие с възрастта (и промени в хормоналната система). Отдавна нямам проблем с млечните продукти, но от 28-годишна възраст тялото ми започна да понася по-малко консумацията на млечни продукти, така че сега се ограничавам до по-малки количества предимно ферментирали млечни продукти (кисело мляко, кефир). Не живея „изобщо“, вярвам, че изключването на цели групи храни е само в много оправдани случаи: необходимо в случай на заболяване или индивидуална чувствителност.