Диетите в полза на ограничаването на глобалното затопляне - L Express
За да се ограничи глобалното затопляне, много диети могат да бъдат възприети от потребителите.
Камил Милеран/Дивергенция за стилове L'Express
Веганската диета не е единствената с ползи за околната среда, според проучване, което оценява въздействието на девет вида диети в 140 страни.
Яжте месо само веднъж седмично, предпочитайте растителни протеини, изберете сезонни продукти. Отвъд веганската диета има много хранителни навици, които могат да помогнат за ограничаване на глобалното затопляне, според проучване, което оценява въздействието на девет диети в 140 страни.
В резултат на доклад на климатичните експерти на ООН, който подчерта през август необходимостта да променим хранителните си навици, за да се борим срещу глобалното затопляне, изследователи от университета Джон Хопкинс моделираха въздействието на тези девет диети, вариращи от веганска (без никакъв животински протеин) един ден в седмицата без месо, в 140 страни. Според тяхното проучване, публикувано във вторник в списанието Глобална екологична промяна, "движението към растителни диети е от съществено значение за постигане на целите" по отношение на глобалното затопляне.
Намаляване на въглеродния отпечатък
В действителност, ако 140-те проучени страни приемат диета, сравнима с тази на развитите страни от ОИСР, поради което значително увеличава потреблението им на месо и млечни продукти, въглеродният отпечатък на глава от населението ще се увеличи със 135%, а отпечатъкът вода с 47%. От друга страна, приемането на веганска диета би намалило средния въглероден отпечатък на глава от населението със 70% и би било най-малкото излъчване на парникови газове в 97% от изследваните страни.