Диетите с високо съдържание на натрий са изложени на двоен риск от ревматоиден артрит
Шведски изследователи от Катедрата по здравеопазване и клинична медицина, ревматология в Университета в Умео проведоха вложеното проучване за контрол на случаите, за да тестват резултатите от скорошно проучване върху животни, което препоръчва връзка между високия прием на натрий и ревматоидния артрит.
През 2013 г. отделни изследователски екипи от университета Йейл в Ню Хейвън, Тексас, Харвардското медицинско училище в Бостън, Масачузетс, The Broad Institutes of Harvard и Масачузетския технологичен институт обединиха своите данни за това кои фактори допринасят за предизвикване на активност в автоимунна клетка, наречена Th17 .
Тези клетки са свързани с развитието не само на ревматоиден артрит, но и на множествена склероза, псориазис и анкилозиращ спондилит .
Работейки върху знанието, че ген, известен като SGK1, играе роля в развитието на клетките Th17 - както и в усвояването на солта в червата и бъбреците - екипите изучават как солта може да повлияе на клетките влияят върху развитието.
Когато добавят сол към диетата на мишки, това стимулира производството на Th17 клетки. Дори мишките, генетично конструирани да имат форма на множествена склероза, са имали по-тежко заболяване, когато са били на диета с високо съдържание на сол. Следващата стъпка беше да се потвърдят резултатите при хората.
Резултатите станаха важни, когато настоящият пушач се стесни
Новото проучване разглежда 386 души, чиито хранителни навици са записани в програмата за интервенция на Västerbotten (VIP), средно 7,7 години преди появата на симптомите на ревматоиден артрит. От същата база данни изследователите идентифицираха 1886 контролни субекта за сравнение.
Във VIP, диетичните навици на участниците, количеството физическа активност и информацията дали пушат, както и друга информация, бяха събрани заедно с кръвни проби .
Когато всички индивиди бяха включени в анализа, проучването не откри значителна връзка между приема на натрий и развитието на ревматоиден артрит и затова те не бяха в състояние да потвърдят резултатите от проучването върху животни.
Въпреки това, когато изследователите ограничиха резултатите си до участници, които в момента са пушачи, рискът от ревматоиден артрит при хора с висок прием на натрий беше повече от удвоен .
Авторът Бьорн Сундстрьом обяснява:
"Анализите на адитивно взаимодействие показват, че около половината (54%) от повишения риск от тютюнопушене при развитието на ревматоиден артрит е чрез взаимодействие с приема на натрий. Голямо влияние на приема на натрий чрез тютюнопушене като рисков фактор за ревматоиден артрит се подкрепя и от факта че не установихме значителна част от риска от тютюнопушене при лица с нисък прием на натрий.
Тези резултати ще дадат нова представа за етиопатогенетичния процес, който води до развитието на ревматоиден артрит при пушачите. Откритието на натрия като рисков фактор за развитие на ревматоиден артрит при пушачи е интересно, тъй като обяснява разликите в предишни проучвания на диетата като рисков фактор за ревматоиден артрит. "
Сундстрьом добавя, че причината, поради която яденето на плодове и зеленчуци е свързано с по-малък риск от развитие на ревматоиден артрит - докато ядат протеини, червено месо и някои риби са изложени на по-висок риск, може да бъде, че плодовете и зеленчуците са с по-ниско съдържание на натрий.
"Тези резултати могат да повлияят на анализите на диетата при други състояния, при които възпалението е проблем", казва той .