Диетите с ниско съдържание на протеини изгарят повече захар
ХАЙДЕЛБЕРГ. Учени от Германския център за изследване на рака (DKFZ) са установили, че диетата с ниско съдържание на протеини при мишки увеличава изгарянето на мазнини и въглехидрати и по този начин консумацията на енергия. След преминаване към диета с намалено съдържание на протеини, инсулиновата резистентност дори отстъпва - независимо от телесното тегло и общия енергиен прием.
Краткосрочната диета с ниско съдържание на протеини също понижава нивата на инсулин и кръвна захар при млади доброволци, съобщава DKFZ.
Изследователите поставят мишките на диета с ниско съдържание на протеини (пет процента от общите калории в сравнение с 20 процента при нормалната мишка). Въпреки че животните ядат малко повече като цяло, те наддават по-бавно от нормално хранените специалисти (J Clin Invest, онлайн 22 август).
Изследователите установяват, че животните на диета с ниско съдържание на протеини използват храната си с 40% по-малко ефективно. Те изгарят повече мазнини и въглехидрати и следователно имат увеличен разход на енергия.
Метаболитните стойности, измерими в кръвта, се подобряват значително: животните имат по-ниски нива на инсулин, холестерол и липиди в кръвта.
Ако учените поставят затлъстели мишки на диета с ниско съдържание на протеини, това не променя телесното им тегло - въпреки това нивата на кръвната им захар се подобряват. Дори съществуващата преди това инсулинова резистентност регресира. (eb/mmr)