Диетите и йо-йо ефектът определят индивидуалното ви темпо на отслабване - хранителен монитор
Добре известно е, че бързите, ясно видими успехи мотивират. Дори при отслабване. За тези, които искат да отслабнат, радикалните диети са голямо изкушение. Препоръките и насоките на професионалните общества от цял свят обаче предупреждават: Тези, които отслабват, бързо бързо напълняват отново поради страшния йо-йо ефект. Тази широко разпространена теза обаче напоследък е все по-критично поставена под въпрос.
Професор Аня Боси-Вестфал (Институт по хранителна медицина, Университет в Хохенхайм) и професор Манфред Джеймс Мюлер (Институт за човешко хранене и наука за храните, Christian-Albrechts-Universität zu Kiel) обобщават текущата ситуация на изследване в статия в списание Adipositas (4-2015). Двамата автори стигат до заключението, че разпространеният непосредствен или дългосрочен успех на бавната загуба на тегло не е научно достатъчно доказан. По-скоро последните проучвания показват, че йо-йо ефектът не зависи от скоростта на диетата.
В същото време двамата учени посочват неблагоприятните последици за здравето от несъразмерно бързата загуба на тегло. Той е свързан с повишен риск от възпаление на жлъчния мехур и жлъчни колики и също така обикновено е свързан с повишена загуба на чиста маса (това е чистата телесна маса). А това от своя страна е риск от напълняване отново.
По-рано широко признатото правило, според което енергийният дефицит от 3500 килокалории на седмица води до загуба на тегло от 0,5 килограма, е много неточно в отделните случаи, според диетолозите. Оптималната скорост на отслабване - „здравословен енергиен дефицит“ - може да се изчисли индивидуално с помощта на математически модели. Те вземат предвид фактори като възраст и височина, тегло и процент на мастна маса, физическа активност, прием на енергия и сол. Тези модели могат да се използват и за контрол на диета.