Диетично проучване с ниско съдържание на въглехидрати носи повече от ниско съдържание на мазнини
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Преглед на преглед на абонамента (включително MZ +)
Все още нямате акаунт? Регистрирайте се тук
Вашата лична област
Състояние на абоната: Понастоящем няма активен абонамент
Опитайте MZ + сега! Вашият достъп до всички статии, поредици и други
Имате достъп до повече от 100 PLUS статии на седмица и се наслаждавайте на нашия премиум изглед на статии
Моля, активирайте акаунта си
профил
Преглеждайте и редактирайте лични данни
Бюлетин
Преглед на настройките на вашия бюлетин
Преглед на абонамента
Показване на общ преглед на вашите абонаменти
Предупреждение за черен лед: Хале се плъзга през сутринта
Диетично проучване: Ниско съдържание на въглехидрати носи повече от ниско съдържание на мазнини
От Мария Мюлер
Тези, които се хранят с „диета с ниско съдържание на въглехидрати“, получават месо и зеленчуци по-специално в чиниите си.
Бихте ли предпочели да оставите маслото в тигана или ролката Kaiser за закуска? Всеки, който реши да намали приема на въглехидрати с диета, ще бъде по-успешен при отслабване - поне това казва ново проучване на американския университет Tulane в Ню Орлиънс.
Изследователският екип, воден от епидемиолог Лидия Бацано, направи пряко сравнение между двете популярни диети, ниско съдържание на мазнини и ниско съдържание на въглехидрати. Учените са проследили 148 затлъстели хора в продължение на една година. Половината от тях са били принудени да ядат по-малко от 40 грама въглехидрати на ден. На другата половина беше позволено да консумира само 30 процента от дневните си калории от мазнини.
Бърза загуба на тегло, намален риск от сърдечни заболявания
Резултатът: Участниците, които почти напълно избягват храни с високо съдържание на въглехидрати като хляб, тестени изделия, картофи и сладки плодове, са загубили средно с 3,5 килограма повече от другата половина на групата. В допълнение, някои липиди в кръвта са намалели в групата с ниско съдържание на въглехидрати, което може да увеличи риска от сърдечни заболявания. Стойностите на кръвното налягане и холестерола остават едни и същи и за двете групи.
Упражнението, фактор, който обикновено се препоръчва като важна част от режима за отслабване, не беше включено в проучването.
От години мненията се разделят по въпроса коя диета е по-добра за здравето. Последователите на диетата на Аткинс или на диетата на Палио (хранене като в каменната ера), и двете следват принципа на „високо протеини, ниско съдържание на въглехидрати“, виждат много ползи за здравето в диетата без хляб. Храносмилателната система на хората се е развила по времето, когато не е имало храни, съдържащи въглехидрати, казват например приятелите от Палео. Диетата беше предимно богата на протеини поради много месо, поради което човешкото тяло може лесно да преобразува протеините като енергиен източник.
По-малко въглехидрати, по-висок риск от заболяване?
В предишни проучвания диетата без картофи, тестени изделия и хляб се справя по-малко положително. Шведско проучване от 2012 г. с 40 000 участници стигна до заключението, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати всъщност увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания. Настоящото проучване на университета Тулейн иска да докаже точно обратното: „През последните години препоръката винаги е била да се премине по нискомасления път“, казва Лидия Бацано. "В нашите резултати обаче диетите с ниско съдържание на въглехидрати са имали значително по-висок спад в риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания през следващите 10 години."
Базано обаче предупреждава: „Това не е безплатен билет за ядене на масло. Но изследването показва, че дори диетите с високо съдържание на мазнини - ако се използват правилните мазнини - също могат да бъдат здравословни и да ви помогнат да отслабнете. "