Диетично предписание в болницата изключително диетична храна за диабетици; Диабет и закон
Нашата болница се сля с две други болници. Сега трябва да бъде създаден общ диетичен каталог. Тъй като болничната кухня е предмет на диетата, възниква спорен въпрос: § 12 (трети раздел от Регламента за диетата 4/2005) се разбира от колегите, че означава, че на пациентите с диабет могат да се предлагат само диетични храни в болницата. Така че нарушавам Регламента за диетата, ако дам на нашите пациенти в диабетното отделение 2 KE пълнозърнести сладкиши вместо 2 KE диетични бисквитки. Ако раздавам диетични бисквити, действам в противоречие с доказателствата на хранителните насоки на дружествата за диабет от 2005 г. Нашият съвет се основава на изявленията на DDG по въпроса за захарта и употребата на диабетни храни. Ние се чувстваме напълно ненадеждни в болницата, ако кажем на пациентите си нещо различно от това, което им показваме!
Дали хранителните насоки не са публикувани от професионалните асоциации през 2005 г. над Регламента за диетата? Не прочетохме ли правилно режима на хранене? Има ли друго тълкуване/тълкуване? Спешно се нуждая от вашата подкрепа, за да изясня този проблем. Как трябва/трябва да се държим в болницата ?
Ще бъда много благодарен за бърз отговор !
Сюзън Т., съветник по диабет DDG, по имейл
Уважаема г-жо Teichert,
Мисля, че тук може да има недоразумение: §12 DietVO регулира изискванията за ПРОИЗВОДСТВОТО или съставките на храните, които са специално създадени за диабетици (и също така са етикетирани). Регламентът обаче по същество не забранява на диабетиците да ядат „нормална“ храна.
Формално обаче би трябвало да е правилно, че всъщност кухнята има право да сервира храна, която съответства на Регламента за диетата, когато се изисква „диетична храна“; в този случай би трябвало да се добавят диетични бисквити.
В крайна сметка обаче решението е оставено на отговорния лекар: ако той е решил - макар и в противоречие с указанията - че пациентът трябва да получава само диетична храна, тогава разбира се не трябва да се отклонявате от него. Ако обаче няма специална „диетична храна“, а само ограничение на KH или KE, например, тогава храненето не е задължително да се състои от диетични продукти.