Диетично лечение на хронична бъбречна недостатъчност Vanderlich Health Center, Veszprém

За да се разбере напълно диетичното управление на бъбречните заболявания, е необходимо да се знаят функциите на бъбреците. Познаването на физиологичния фон е от съществено значение за приемане на диетата и разбиране на нейното значение.

I. Физиологичен фон на бъбречната функция

Бъбреците (2 от тях) са разположени под реберните дъги, от двете страни на гръбначния стълб. Те са дълги около 12 см. Основната им функция е да отстраняват отпадъчните продукти от кръвта. Те съдържат специално модифицирани части на съдовата система. Бъбречната артерия транспортира тук кръв, която се разклонява в по-малки и по-малки капиляри в бъбреците. Тези капиляри са подредени на гроздове (като грозде), давайки изключително голяма филтърна повърхност (1,8 м2). През него ежедневно текат 1700 л кръв, от които се образуват 180 л филтрат. Ако по някаква причина тези капилярни възли са повредени, повърхността на филтъра ще се свие. От друга страна, тялото се коригира, останалите капиляри повишават работата си, така че в началото количеството филтрат все още не е намалено. След известно време останалите капилярни възли се изчерпват поради претоварване и те също умират. Днес има лекарства или диета, която може да забави този процес.

Филтрираната от бучката течност (филтрат) навлиза в канал. След това съдържа много вода, сол, полезни и токсични вещества (протеини, лекарства, продукти на разграждането на някои хормони). По време на работата на тръбопроводната система за филтрационна обработка, водата, солите и други вещества, необходими на тялото, се абсорбират и остават само излишната вода, соли и токсини. Тази течност се влива в бъбречното легенче като следваща стъпка. Тук го наричаме окончателна урина. Капилярът и свързаният с него дренажен канал заедно образуват функционалната единица на бъбрека (нефрон). От това приблизително Човек има 2 милиона парчета, чийто брой след раждането вече не се умножава и дори постепенно намалява с възрастта.