Диетично яйце nokedli - кухнята на Еди

Ароматна пролетна храна, която чака, която може да се приготви в здравословен вариант.

Обичам nokedlit, тъй като подхожда на унгарец. Най-големият ми фаворит е яйцето nokedli, но от една страна, защото е малко мацерично, а от друга, защото не е много удобно за формата, досега го правех доста рядко. За последното обаче намерих правилното решение и го опитах направено от спелта. Е, резултатът беше абсолютно страхотен.:)

бъркани яйца

Съставки (2 големи порции):

- 400 g пълнозърнесто брашно от спелта (може да е част от обикновено брашно)

- 1 чаена лъжичка сол (на вкус)

- бъркани яйца (около 5 яйца)

Подготовка:

Макароните Nokedl могат да бъдат класически кошмар за начинаещи домакини, защото тук всички наистина казват: „е, колкото брашно вземе,„ ще „почувствате, когато пастата е добра“ и т.н. Но наистина е така.:) Макароните Nokedli не могат да бъдат развалени, най-много няма да са перфектни. Трябва да се отбележи, че тестото трябва да е меко, лепкаво, защото ще го разкъсаме. Ако смесим твърде много брашно с него, крайният резултат ще бъде твърде твърд. Така водата се добавя към тестото първоначално малко по малко и когато тестото е заедно, но е достатъчно лепкаво, е добре. Нека разкъсаме тестото в гореща вода, има страхотни инструменти за това, но можете да го направите и от малка дъска за рязане, разкъсвайки с върха на ножа. Когато стигнат до върха на водата, гответе още 1 минута и сте готови. Извадете го от водата с цедка и поставете в купа.