Диетично фалшиво проучване твърди, че шоколадът ви прави тънък - DER SPIEGEL
Присъствие във Facebook „Шоколадова трансформация“: Научно излъгано
Ако нещо звучи твърде добре, за да е истина, през повечето време не е така. Диета, която обещава трайна загуба на тегло и в същото време изисква да ядете шоколад всеки ден: Звучи твърде добре, за да е истина. Но Институтът по диета и здраве в Майнц доказа точно това в свое проучване.
За тази цел изследователите разделят тестваните лица на три групи: Участниците от две групи, ангажирани със строга диета, една група трябва да ядат точно 42 грама шоколад с високо (81 процента) съдържание на какао всеки ден. Контролна група не е направила промени в диетата.
Резултатите от изследването, публикувани в лондонското научно списание "International Archives of Medicine", бяха ясни: "Шоколадовата група" загуби десет процента повече тегло от групата за сравнение - участниците дори напълняха отново в края на тестовия период.
Австралийска телевизия „Как се цитира яйце“: Шоколадовата диета беше точно по Великден
Хит за журналисти: шоколадова диета! Новината се разпространи по целия свят: телевизия, списания, онлайн медии в Австралия, САЩ, Индия, Русия и Нигерия вдигнаха новината, „Фокус онлайн“ създаде видеоклип, а вестник „Билд“ дори пусна новината на първа страница.
Всички тези медии се харесаха на двама телевизионни журналисти на свободна практика: Питър Онекен и Диана Льобл, които вече предизвикаха ажиотаж с документалния си филм за договорни работници в Amazon. Фокусът на новия й филм „Тънък през шоколада - научна лъжа обикаля света“ е бизнесът за отслабване.
И тъй като ние, потребителите, вярваме в науката и конкуренцията в индустрията за отслабване е ожесточена, компаниите използват нови проучвания за привличане на клиенти - тоест бизнес. Само германските граждани харчат повече от милиард евро всяка година за диетични продукти.
Всъщност обаче проучванията, които учените искат да използват, за да изследват въздействието на диетата върху здравето, са значими само при много специфични условия - и относително лесни за манипулиране.
За да докажат това, авторите са създали свое научно изследване: Основната идея: Шоколадът помага да отслабнете. Предполагаемият "Институт по диета и здраве" - "мозъчен тръст с нестопанска цел в областта на здравната наука" - е достъпен само в Интернет. Истинска помощ при проектирането и изпълнението на проучването идва от лекаря Гунтер Франк, здравния учен Ингрид Мюлхаузер и американския научен журналист Джон Боханън.
Участниците в изследването са невежи, измерванията на теглото, обиколката на талията или ръста са повече от небрежни. Но не се фалшифицира. Най-много измамени - както е възможно при всяко проучване: Когато оценяват резултатите, журналистите получават помощ от иконометрик, който обикновено работи за банка. Той може да покаже измерванията по такъв начин, че да показват желания резултат: Шоколадовата група е загубила най-много.
Публикуването в научно списание е по-лесно от очакваното. Авторите трябва да инвестират само 100 долара за изследването - написано на английски -, което да бъде официално публикувано в „Международния архив на медицината“. Следва маркетингова кампания, с прессъобщения на немски и английски, присъствие във Facebook („Шоколадовата трансформация“) и закупени препоръки („спрете йо-йо, отидете чоко“).
Екранна снимка от трейлъра на филма: Прави шоколада наистина тънък?
Разбира се, съобщенията, които звучат твърде добре, за да са истина, трябва да бъдат подложени на допълнителен контрол. От друга страна: „Шоколадовата трансформация“ не беше толкова по-малко научна от много други проучвания в областта на храненето. Всъщност, като рандомизирано, контролирано интервенционно проучване, изследването на шоколада би постигнало второто най-високо ниво на достоверност (доказателствен клас). Едва в сряда вечерта телевизионните оператори ZDF и Arte разкриха лъжата с ремарке.
Може би дори по-страшно от разпространението на изследването от жълтата медия е друга находка на филма. Става дума за S3 насоките за профилактика и терапия на затлъстяването (затлъстяването) на Германското общество за затлъстяване - златният стандарт на научно-обоснованата хранителна наука, така да се каже.
Тези насоки са разработени от медицински специалисти, някои от които са търговски свързани с доставчиците на терапии за отслабване, които са (положително) оценени там. Единственият учен, желаещ да даде интервю на телевизионните журналисти, е професор Ханс Хаунер. Той откровено признава: "Има някакво лечение".
И той продължава да вижда достоверността на научните изследвания: някои от изследванията, на които се основават насоките на S3, казва Хаунер, са поне "съмнителни".
„Наклонете се през шоколада - научна лъжа обикаля света“, Петък, 5 юни, 21:50 ч. Arte/неделя, 7 юни, 15:30 ч. ZDF