Диетичните ултрапреработени храни причиняват бързо напълняване
От Матилд Дебри
Консумирането на ултрапреработени продукти ви кара да качите почти килограм само за 14 дни.
Публикувано на 02.07.2019 г. 8:00 ч
Консумирането на ултрапреработени храни води до бързо и значително наддаване на тегло, според ново проучване. Изследването е проведено от Кевин Хол, математически моделист, превърнал се в експерт по затлъстяването. Той набра 20 здрави млади възрастни (10 мъже и 10 жени), които се съгласиха да живеят в клиника в продължение на 28 последователни дни. Те имаха достъп само до предоставената им храна.
900 грама повече за 14 дни
В продължение на 14 дни участниците ядоха или ултрапреработени храни, или сурови храни. През следващите 14 дни и двете групи обърнаха диетата си от ултрапреработена към сурова и обратно. Всички хора имаха право да ядат колкото си искат.
И двете диети съдържат еднакви проценти въглехидрати, мазнини, протеини, фибри, захари, натрий и хранителни вещества. В резултат на това диетата с ултрапреработена храна съдържаше малко газирани напитки, сладкиши или бургери, а по-скоро готови супи и зърнени храни.
В крайна сметка: Диетата с ултрапреработена храна кара участниците да наддават 900 грама, докато здравословната диета ги кара да губят средно 900 грама. Ултра-обработеното хранене води до 500 калории повече на ден.