Диетичният принцип на Монтиняк, мнение, ефективност, метод

Диетата на Монтиняк е с ниско съдържание на въглехидрати с висок гликемичен индекс и богата на „добри" мазнини. Подобно на диетата на Аткинс, тя отхвърля теорията за калориите.

Профил

Бедно на въглехидрати с висок гликемичен индекс и богато на добри мазнини

Принцип

Диетата на Монтиняк почти напълно изключва въглехидратите с висок гликемичен индекс. Първоначално методът Montignac се основава на друг основен принцип: за да отслабнете, трябва да избягвате смесването на определени храни помежду си, защото те са несъвместими. Такъв е случаят с дуото въглехидрати (захари) - липиди (мазнини). Следователно режимът на Монтиняк също е отделен режим. Този аспект на диетата е много смекчен в по-новите книги.

Силни точки

Слабост

Как работи ?

Мишел Монтиняк е бивш изпълнителен директор във френската фармацевтична индустрия, който с помощта на лекари и диетолози реши в средата на 80-те да сложи край на наднорменото тегло, причинено от многобройните му бизнес хранения. През 1987 г. той публикува своя известен „Метод на Монтиняк“, в който излага метода, който му позволява да отслабва, като същевременно продължава да се храни много редовно в ресторантите. Бестселър, тази книга е преиздавана и актуализирана няколко пъти през 90-те години.

Подобно на д-р Аткинс, Мишел Монтиняк изхожда от наблюдението, че теорията за калориите е невярна. И подобно на Аткинс, той приема, че хората с проблеми с теглото всъщност имат лош глюкозен толеранс.

По този начин методът на Montignac се основава на осем основни принципа:

Теорията за калориите е погрешна.
Диетата не трябва да бъде балансирана на едно, а на няколко хранения или дори през седмицата.
За да отслабнете, трябва да избягвате смесването на определени храни заедно, защото те са несъвместими (по-специално въглехидрати и липиди).
Трябва да увеличите приема на диетични фибри.
Трябва да премахнем "лошите" въглехидрати и да запазим само "добрите".
Необходимо е да се направи стриктно управление на мазнините чрез привилегировка на "добрите липиди", за да се предотвратят сърдечно-съдови заболявания.
Плодовете винаги трябва да се ядат на гладно, тоест далеч от хранене.
Приемът на алкохол и кофеин трябва да бъде значително намален.

Предлага Мишел Монтиняк диета в две стъпки.

Първо, фаза на отслабване, през която въглехидратите са почти напълно забранени от диетата, а въглехидратно-мастните смеси в едно и също хранене са забранени. Продължителността на тази първа фаза варира между няколко седмици и няколко месеца в зависимост от теглото, което човек иска да загуби. Според Монтиняк обаче "са необходими поне два месеца, докато панкреасът се върне към своя праг на толерантност към глюкозата".
След това идва фазата на „поддържане на здравословно тегло“, която продължава цял живот, тъй като целта му е да приеме трайно добрите хранителни практики.

в обобщение

Тази диета показва, в ранните години на метода на Монтиняк, някакво родство с това на Аткинс с фаза на изключване на въглехидратите и фаза на балансиране на храната. Но днес се отдалечава от него, доколкото диетата на Аткинс е с ниско съдържание на въглехидрати, което не е диетата на Монтиняк, която настоява за правилния избор на въглехидрати. Тази диета дава цялостни добри хранителни съвети (избор на въглехидрати и липиди).