Диетични тенденции Палео, чисто хранене, ниско съдържание на въглехидрати; Ко
Преглед от FOCUS изброява общо 55 различни диети. През 2015 г. бяха публикувани 119 нови готварски книги за веганска кухня и тенденциите в храненето като чисто хранене се разпространяват все повече и повече в обществото. Включено е почти всичко, от правилното хранене за съответната кръвна група до щателното преброяване на точки с прикачена хранителна индустрия ала „Наблюдатели на тегло“. И тогава има всички така наречени суперхрани, за които всички говорят.
Палео: Диета като човек от каменната ера
Храненето като през каменната ера е много популярният в момента палео начин на живот. Терминът палео идва от палеолита, епохата на палеолита. При тази диетична тенденция млечните продукти и зърнените храни са напълно елиминирани от менюто, защото хората ги ядат едва след като са се установили. Вместо това менюто се състои от ядки, яйца, риба, месо, а също и зеленчуци, семена и плодове. От всичко, което природата можеше да предложи в дните на ловци и събирачи.
Привържениците на палео диетата също наричат храната си истинска храна и предполагат, че човешките гени и по този начин храносмилателният тракт не са се променили значително от каменната ера до днес. Така че защо да не спазите диетата, с която сте свикнали тогава?
Чисто хранене - какво всъщност ям?
Хигиената не играе роля в чистото хранене, а качеството. Полезните, пресни и естествени храни са в менюто на тази хранителна тенденция. В този смисъл чистото хранене може да не е толкова различно от палео начина на живот в началото, но млякото и зърнените продукти са разрешени. Трябва да се справите без високо преработени продукти като готови продукти и по този начин също синтетични добавки и подобрители на вкуса.
Чистото хранене е по-малко свързано със загубата на тегло, отколкото със съзнателното съзнание кои храни консумирате, пиенето на много вода и осигуряването на тялото ви с ценни хранителни вещества в дългосрочен план. Това е чистата хранителна концепция. Просто погледнете списъка на съставките на опаковката на храните: колкото по-кратък, толкова по-добре.
Ниско съдържание на въглехидрати до въглехидрати
Има много диети, които включват намаляване на въглехидратите или изобщо не ги консумира. Те се наричат Atkins, Strunz или LOGI и палео диетата е една от тях. Изцяло се избягват хляб, тестени изделия или сладкиши, докато протеиновите продукти като месо и яйца се консумират по-често.
На диета с ниско съдържание на въглехидрати са разрешени по-сложни въглехидрати от пълнозърнести продукти в малка степен. Тъй като те имат по-малко влияние върху нивото на кръвната захар, отколкото обикновените. Последните са скрити в продуктите от бяло брашно и предизвикват силно отделяне на инсулин, което от своя страна насърчава съхранението на мазнини в тялото. Оттук и заключението, че диетата с ниско съдържание на въглехидрати или без нея може на първо място да предотврати появата на флеб.
Не яденето на определени храни може да бъде критично
Загубата на тегло може да е възможна чрез диети и диетични тенденции. Прекалено бързото отслабване обаче обикновено не се дължи на загуба на калории, а по-скоро важни соли, минерали и течности. Освен това, без въглехидрати, тялото няма важни енергийни резерви и могат да възникнат симптоми на дефицит. Бременните жени, възрастните хора и тези, които страдат от проблеми с черния дроб, бъбреците или сърдечно-съдовата система, трябва по-добре да се въздържат от диета с ниско съдържание на въглехидрати като Палео. Тъй като повишеният прием на мастни протеинови продукти напряга органите и артериите.
Критиците на многото диети с ниско съдържание на въглехидрати твърдят, че храносмилателните функции са се променили от неандерталците по това време до по-късните Homo Sapiens. Последният вече не е в състояние да използва толкова големи количества протеин, колкото по-големият му брат, поради по-малко силна бъбречна и чернодробна функция. Следователно, дори при здрави и годни хора, симптомите на дефицит могат да възникнат поради едностранното и нисковъглехидратно меню на такива хранителни тенденции.
Каква диета може да ми подхожда?
Ако например не можете да понасяте глутен или лактоза, разбира се е очевидно, че ще трябва да избягвате зърнени или млечни продукти или да прибягвате до алтернативи. Ако обаче обмисляте да избягвате тези продукти за отслабване, най-добре е да обсъдите това с Вашия лекар.
Във всеки случай обаче трябва да внимавате да не лишавате тялото си от хранителните вещества, които пропуска поради изключването на храната, и да ги усвоите по други начини. В противен случай може да отслабнете, но може да забележите странични ефекти, причинени от симптомите на дефицит.
Вкусни алтернативи на диетите с ниско съдържание на въглехидрати
Едно просто решение за дългосрочно намаляване на теглото без симптоми на дефицит могат да бъдат специално пригодени диетични храни като Редукта-Плюс. Те могат също така да заменят цели ястия, ако е необходимо, да ви заситят и да съдържат всички важни минерали и витамини, които тялото може да липсва при диета.
Когато изпитвате желание за сладко, сушените боровинки са вкусен заместител. Те са плодови и сладки и могат да се насладят отстрани. И тъй като семената са разрешени в палео диетата, можете да добавите семена от чиа например към вашата диета. Те набъбват приятно в стомаха и затова ви пълнят за няколко часа.
Опитвали ли сте някога палео чиа пудинг? Просто оставете две супени лъжици семена от чиа да се накиснат в кокосово мляко за една нощ. Рафинирайте с малко мед и пресни плодове: готово!