Диетични съвети за пациенти с язва; ENDOdiag; Гастроентерология, хирургически частен ред и

В случай на стомашни заболявания, една от основните цели на диетата е щадящата.

съвети

Принципът на диетата: диетата трябва да е с високо съдържание на протеини, витамини, ниско съдържание на фибри и подправки.

Богата на протеини: ежедневната диета трябва да включва много храни от животински произход постно сирене, извара, месо, риба, яйца и черен дроб.
Ястията, съдържащи пресни плодове и зеленчуци, са всичко, от което се нуждаете витамини и осигуряват минерали. Яжте храни, които се усвояват добре и съдържат лесно смилаеми въглехидрати. Примери за това са: бял хляб, пшенично брашно, сладкиши, грис, ориз, картофи, галета.

Използвайте само необходимото количество мазнини или олио за приготвяне на храна, трудно е да се усвои прекалено мазната храна. Маслото е лесно смилаема мазнина, консумацията му е силно препоръчителна. Зеленчуците и плодовете с груби влакна трябва да бъдат обезцветени чрез пробив и преминаване. Още по време на селекцията използвайте значителни, винаги свежи, млади екземпляри за готвене.

Лоша подправка: При приготвяне на храни трябва да се пропуснат силни, пикантни подправки, които имат дразнещ ефект върху стомашната лигавица. Това са: пипер, люти чушки, горчица, оцет, лук, чесън.

Пациентът трябва да яде 5-6 пъти на ден, по малко. Храната не трябва да бъде нито прекалено гореща, нито прекалено студена. Ако е възможно, не яжте складирана храна.
Язвите най-често са придружени от киселинно претоварване (често причинено от него), така че трябва да избягвате да ядете храни, които произвеждат много киселина, като кисело млечни продукти (обезмаслено мляко, кисело мляко, кефир), както и малко фибри, високо -плодове от влакна (касис, цариградско грозде, грозде).