Диетични съвети Въглехидрати - Ефекти върху тялото

Тъй като бойните изкуства и фитнесът като цяло винаги са тясно свързани със здравословното и балансирано хранене, ние искаме да посветим тази статия на въглехидратите и тяхното въздействие върху организма. Фокусът на публикацията в блога трябва да бъде съвети за хранене по въпроса за въглехидратите и тяхната функция в организма. Първо се отговаря на въпроси като „Какво въглехидрати изобщо са?“ И „Колко въглехидрати са твърде много?“ По-късно ефектите на въглехидратите в организма се изследват по-внимателно.

Какво представляват въглехидратите?

По принцип въглехидратите са най-важните енергийни носители в човешкото тяло. Те се състоят предимно от захарни молекули - по-точно от единични молекули (това се разбира като плодова или гроздова захар), двойна захар (като захарна тръстика, гранулирана или трапезна захар) и множество захари (зърно, картофи и др.). Както можете да видите от този кратък списък, не всички въглехидрати са еднакви. Точно в Диети Въглехидратите с къса верига често са забранени, тъй като те имат свойството да се изгарят светкавично и по този начин бързо стимулират отново чувството на глад.

В зависимост от вида, въглехидратите се различават значително по своята структура, а също и по въздействието си върху кръвната захар.

Въглехидратите са част от него на костите, сухожилията и съединителната тъкан, както и на веществата от кръвната група и антикоагулантите. Те също имат голямо влияние върху водния и електролитния баланс и снабдяват мозъка и червените кръвни клетки с хранителни вещества.

Ефектът на въглехидратите върху организма

Въглехидратите са не само особено важни за спортистите и любителите на фитнеса, те са важен източник на енергия за всеки. Те поддържат тялото и организма и са един от най-важните източници на енергия. Почти всички телесни клетки и органи черпят енергията си от въглехидратите. Преди всичко мозъкът се нуждае от достатъчно въглехидрати, за да поддържа своята функция и ефективност. Декстрозата (също: глюкоза) е особено важна за този процес. Глюкозата е еквивалентна на двигател в автомобил.

След това въглехидратите, приети с храната, се превръщат в глюкоза по време на храносмилането. Процесът започва в устата и завършва в стомашно-чревния тракт. Дублиращите се захари, подобно на обикновената трапезна захар, се превръщат в глюкоза много бързо в организма, защото се състои само от няколко молекули. Той бързо се повишава в кръвта и кара кръвната захар да се покачва бързо. Множеството захари вече се състоят от значително повече молекули, поради което тялото отнема повече време, за да го превърне в глюкоза - нивото на кръвната захар се повишава само след известно време.

След като захарта достигне кръвта, тя се изгаря с помощта на кислородни молекули (= гликолиза). Чрез този процес тялото възвръща енергията си. Като правило, 1 грам въглехидрати могат да дадат около 4,1 килокалории (kcal).

Кога напълнявате с твърде много въглехидрати?

Както вече споменахме, въглехидратите са един от най-важните енергийни запаси в тялото. Ако клетките не използват погълнатите въглехидрати или получената от тях глюкоза, това се превръща в гликоген от черния дроб и мускулите.

Гликогенът е запазената форма на глюкоза, която тялото може да преобразува обратно в глюкоза, ако е необходимо. Напълно ли са запълнени запасите от гликоген, т.е. Храната е усвоила повече енергия, отколкото тялото се нуждае, излишните въглехидрати се превръщат в мазнини. Това се съхранява в мастната тъкан - резултатът е, че наддавате на тегло и обем. Поради тази причина е важно хората, съзнаващи тялото, да имат достатъчно упражнения и да не надвишават дневната нужда от въглехидрати в дългосрочен план.

Но каква е правилната ежедневна нужда?

Като правило може да се каже, че може да се приеме дневна нужда от 5 грама въглехидрати на килограм телесно тегло. Ако приемем, че човек тежи около 65 килограма, това би било дневна нужда от 325 грама въглехидрати. Децата и юношите трябва да консумират малко по-малко въглехидрати. Препоръчват се въглехидрати от множество захари като картофи, ориз, тестени изделия или други подобни. Трапезната захар, от друга страна, не е толкова препоръчителна, тъй като се абсорбира по-бавно, не предава същото чувство на ситост и не е толкова богата на витамини и минерали.

Съвети за диета с въглехидрати

Ето още няколко съвета за хранене и съвети какво да търсите, когато се храните Връзка с въглехидрати трябва да обърне особено внимание.

Храни като картофи или зеленчуци и пълнозърнести продукти са за предпочитане
Яжте само малко единична и двойна захар
Трябва да се избягват изолирани захари като трапезна захар
Гответе картофи или тестени изделия „al dente“, тъй като тялото отнема повече време, за да ги обработи, а чувството на глад се връща едва по-късно.

Храните, които съдържат разнообразни въглехидрати, включват ориз, кус-кус, тестени изделия, овесени ядки, бял боб, леща, царевица, картофи и различни видове плодове.

Както можете да видите, не е съвсем маловажно да се знае дали a Храни, богати на въглехидрати Независимо дали е така, особено за тези, които спазват диета с ниско съдържание на раци, това е особено важно, тъй като въглехидратите са абсолютно табу при такива диети.