Диетични съвети - CRMR Wilson
Диетичната книжка
При болестта на Уилсън експертите съветват да се намали приемът на мед в храната:
- при по-малко от 1 mg/ден в началото на лечението
- по-малко от 3 mg/ден, когато заболяването се стабилизира
Тази брошура, изготвена от екипа на CRMR Wilson в болница Lariboisière и по-специално от диетолозите Charlotte Henrio и Estelle Garcin, има за цел да ви даде съвет да ограничите количеството мед в диетата си, като същевременно спазватебалансирана диета.
Различните храни (мляко, месо, риба, зеленчуци, плодове, напитки и др.) Са представени според съдържанието на мед.
- Зелена колона: Разрешени храни, тъй като съдържат по-малко от 0,30 mg мед на 100 g или на порция храна
- Жълта колона: Храни, които трябва да се консумират умерено, тъй като съдържат между 0,30 и 1 mg мед на 100 g или на порция храна
- Оранжева колона: Храни, които трябва да се консумират по изключение и да се избягват, докато болестта се стабилизира, тъй като съдържат между 1 и 3 mg мед на 100 g или на порция храна
- Червена колона: Храни, които трябва да избягвате, защото съдържат повече от 3 mg мед на 100 g или на порция храна
Този документ не може да бъде изчерпателен, но е взел предвид най-честите искания от пациенти.