Диетични рецепти с Tahorog Диетични рецепти от извара
Кварк ни е познат от детството. В този момент нашите родители и баби се опитаха да приготвят колкото се може повече ястия с тази съставка. Но как иначе, защото изварата е полезна. Има много ястия от този кисело-млечен продукт, но днес ще обърнем внимание на полезни рецепти, тоест диетични рецепти от извара.
Диетични рецепти от извара
За да пристъпите към изготвянето на рецепти от извара, трябва да се запознаете с този диетичен продукт.
В зависимост от съдържанието на калории се разделя на мазнини, обезмаслени и обезмаслени, като последните са за предпочитане за бебешка храна и диетична храна.
Ползи за здравето от извара
Основното предимство на изварата за организма е високото съдържание на протеини, което го прави лесно смилаем за хора от всички възрасти. Изварата също е богата на калций. Това е ключов елемент за укрепване на костите, поради което те се опитват да го представят на бебетата възможно най-рано.
Той има нисък гликемичен индекс, което означава, че чувството за ситост няма да продължи дълго. Това е категоричен плюс за хората, които следят теглото си. Други витамини и минерали, съставляващи състава, имат положителен ефект върху чревната микрофлора и следователно върху състоянието на кожата.
Ролята на изварата в диетата
Протеинът насърчава загубата на тегло, защото
Когато тялото усвоява продукти, съдържащи този микроелемент, то използва до 40% от енергията в тях. Изварата е с високо съдържание на протеини, така че може спокойно да се яде от хора, които следят теглото си.
При пациенти със стомашно-чревния тракт, сърдечно-съдовата система и пациенти с наднормено тегло, диетичните рецепти от извара са включени в диетата. Този факт подчертава основната роля в диетичното хранене.
Начини за приготвяне на извара за всеки ден
Най-бързата и полезна рецепта за ежедневно готвене е да я ядете прясна и да добавите малко сезонни плодове или плодове.
Изварата не губи своите полезни свойства в процеса на печене. Добре известен от детството, гювечът е втората най-популярна рецепта, направена сутрин. Друго ястие от детската градина не губи своята значимост в зряла възраст - това са мързеливи кнедли. Прости бисквитки с извара с овесени ядки ще зарадват хората, които следят фигурата им.
Сега е много модерно да добавяте този диетичен продукт към салати и да го комбинирате с неочаквани съставки, а сандвичите с него и червената риба се превръщат в трапеза по празниците.
Торта с извара с горски плодове
Има много диетични рецепти, направени от извара. Първото нещо, което ви идва на ум, е гювеч с извара. Когато се добавят пресни плодове, получавате вкусна торта. Оказва се особено изящно нежно и вкусно, ако използвате като основа рецептата за обичайното тестено тесто.
За да приготвите тестото, ще ви трябва:
3. захар 1 с.л. Можете да приемате както обикновена, така и захарна тръстика, което може да ви помогне да намалите калориите.
Премиум пшенично брашно - 150 гр
1. Нискомаслено извара - 250гр
2. Всички сезонни плодове - 1 супена лъжица.
Готвенето на тортата трябва да започне с месене на тесто. С помощта на пасатор внимателно разбийте протеините, докато достигнат меки върхове.
Смелете жълтъците със захар. Комбинирайте внимателно протеините и яйчните жълтъци, добавете останалите съставки и замесете тестото.
Тя трябва да е доста мека и да не се придържа към ръцете ви.
Сега трябва да направите топка от нея, след това да я поставите в торба и да я оставите в хладилника за половин час.
Готварски гарнитури: За целта смесете всички съставки с изключение на плодовете. Намажете съда за печене с масло, сложете замразеното тесто в него и го разстелете в съда, оформяйки страните.
Поставете пълнежа отгоре и украсете с горски плодове, като внимателно натискате в тортата.
Печете във фурната на 200 градуса за около 35 минути. Необходимо е да извадите напълно охладена торта от формата. Такава диетична рецепта от извара ще се хареса на вас и близките. Най-добре е да сервирате тортата с горещ чай или кафе.
кайсиева торта
Кайсиите могат да се комбинират перфектно с извара, сладкишите от този тип са много нежни и не увреждат фигурата.
За теста:
• оризово, овесено или пшенично брашно 400 г;
За пълнежа:
• Банка от консервирани кайсии;
• Извара, без мазнини 600 г;
• Захар 150 г или подсладител 2 с.л.
• Ванилин - на вкус.
Подготовка на теста: Смелете масло, захар, яйца, добавете останалите сухи съставки и замесете тестото.
Поставете го в подготвената форма за печене и въведете плодовия пълнеж.
Готварски гарнитури: Смесете сметаната, кварка, ваниловата захар и нишестето, разбийте с миксер. Получената смес изсипете в торта, печете във фурната на 180 градуса до готовност.
Сервирайте ястието горещо, нарязано на порции.
Стъпка по стъпка рецепта за извара с маково семе
Тази диетична рецепта с извара е доста лесна за приготвяне, но резултатът ще надмине всички очаквания.
Пълнежът от кварки и тестото за сладкиши правят тортата много нежна и тя буквално се топи в устата ви.
120 г маково семе се заливат с вряла вода за 20-30 минути.
Яйцето се смила с 50 г захар.
Добавете разтопено масло (100 g).
Добавете торба бакпулвер към брашното (220 г) и разбъркайте.
Комбинирайте сухите съставки с яйчената смес.
Трябва да замесите меко тесто, което няма да лепне по ръцете ви.
Намажете формата на средния диаметър с масло.
Поставете тестото във формата и го разнесете по цялата повърхност на ръка. Не забравяйте страниците.
Изпратете формуляра с теста в хладилника за 30 минути.
Добавете 2 яйца към 500 г извара.
Извара и яйчен пунш с миксер.
Добавете 2 с.л. Смесете нишестето, ваниловата захар и 150 г бяла захар.
Разделете пълнежа на 2 неравни части.
Добавете парен мак към по-малка част от пълнежа и разбъркайте.
Извадете формата за сладкиши от хладилника.
Поставете пълнеж върху тестото с лъжица и редувайте с маково семе.
Поставете тортата във фурна, загрята до 170 градуса и печете 45-50 минути.
Оставете тортата да се охлади напълно.
Извадете готовата торта от формата и я нарежете на парчета.
Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на извара с какао
Тази какаова торта се нарича още кралска.
По красота получената торта по нищо не отстъпва на шоколадовата. А рецептата му е толкова проста, че дори неопитна домакиня ще се справи с готвенето.
Смесете брашното (300 g), какаото (30 g), захарта (200 g), ванилина и бакпулвера в купа.
Смелете студено масло (200 г) под формата на кубче и го сложете в сухи съставки
Смелете всичко с ръце.
Трябва да са шоколадови чипове.
Съхранявайте в хладилник за около половин час.
Поставете кварка (600 g) в блендер.
Добавете захар (180 г), царевично нишесте (1,5 супени лъжици) и ванилин към изварата.
Разбийте всичко отново с пасатор.
Покрийте средно голямата форма с хартия за печене.
Бебето е разделено на три части.
Поставете първата част от трохите във форма и притиснете плоско.
Поставете половината смес от кварки върху трохичката и натиснете плоско.
Отново поставете трохите и направете същото.
Изсипете останалия кварк във формата и го загладете.
Поръсете с останалите трохи.
Печете във фурната за 30 минути.
при температура от 180 градуса.
Извадете тортата, оставете да се охлади напълно и нарежете на порции.
Овесени кейкове Без захар бисквити с извара
Този тип диета с извара е подходяща за тези на диета, която напълно изключва захарта, но всички останали могат безопасно да добавят захар и други сладки съставки при готвене.
100 г овесени люспи, изпечете в тиган, нарежете останалите люспи в блендер.
Разбийте извара с миксер.
Намачкайте половин банан с вилица и смесете всички съставки, след което добавете 50 г разтопено масло. За да подобрите вкуса, можете да добавите стафиди или накълцани ядки. В получената маса въвеждаме 1 ч.л. Царевично нишесте и малко ванилин.
С ръце поставете бисквитки върху покрит с пергамент лист за печене. Печете във фурната на 180 градуса за 15 минути.
Бисквитки с извара, банан и ябълка
Всичко е същото като в предишната рецепта. Просто дайте половин настъргана зелена ябълка вместо стафиди и ядки.
Останалата част от рецептата е същата.
палачинки с крема сирене
Такава рецепта от извара перфектно ще допълни закуската и дори малки деца ще я харесат. В купа трябва да комбинирате пакет извара и 2 яйца, да добавите щипка сол и 0,5 супени лъжици. Захар, смесете всичко. Налейте малко повече от половин чаша кефир.
Смесете една чаена лъжичка сода без плъзгане с чаша брашно. Смесете всички съставки и разбъркайте до гладка смес, като внимавате да не се образуват бучки.
Разстила се върху загрят тиган с незалепващо покритие с лъжица и се запържва на умерен огън за 3-4 минути. от всяка страна.
Кисело мляко и меден чийзкейк
Съхранявайте бисквитки, които не са сладки, ще трябва да се смачкат с точилка или да се накълцат с пасатор. Добавете половин пакет омекотено масло и 50 г бадеми или други ядки.
Поставете такова тесто във форма и печете във фурната за 10 минути на 180 градуса.
В този момент правим пълнежа. В купа смесете 700 г маскарпоне, 2 яйца, 200 г мед и чаша мазно кисело мляко без добавки.
Необходимо е да извадите формата с тестото от фурната и да сложите пълнежа върху нея, поръсете с портокалова кора и я оставете да се пече 1 час при същата температура.
Полученият чийзкейк трябва да се сервира на порции и да се съхранява напълно в хладилник.
Пудинг от кварки и банани
Десертът, макар и здравословен, е доста калоричен, така че е най-добре за закуска. Ще се хареса както на възрастни, така и на деца. Приготвяне: 4 яйца се смилат с чаша захар.
В отделна купа комбинираме: 500 г извара, чаша мляко, 70 г грис, разбъркайте всичко добре.
Бавно въведете яйцата в извара.
Добавете нарязан банан към тестото. Смесват. Сложете полученото тесто в намазнена тавичка и печете на 160 градуса за около час до пълното им готвене. След като пудингът се охлади, можете да го поръсите с пудра захар или шоколадов сос или просто да го залеете със сладкото.
Гнили кнедли без брашно с овесени ядки
Докато правите диета, брашното е един от основните врагове, но това не означава, че трябва да се откажете от любимите си ястия. Можете просто да тълкувате старите рецепти и да им дадете нов живот.
Тази рецепта с извара е диетична и с високо съдържание на протеини и няма да навреди на фигурата ви.
В купа смесете 400 г извара, 2 яйца, 100 г овесени ядки, замесете хомогенно тесто, което трябва да полепне по ръцете ви. Сложете тестото на масата, оформете наденица от тестото и го нарежете на квадрати, това са кнедлите. Потопете във вряща вода и варете 3-5 минути. след като дойдат кнедлите.
Преди сервиране пригответе мързеливи кнедли и залейте без мазнини заквасена сметана.
Салата с извара "Снежанка"
Тази салата е много вкусна и засищаща.
И да го приготвите е много лесно.
Изсипете 200 г кисело мляко без добавки в купа, добавете 100 г извара, по-добре обезмаслете и нарежете пресни краставици. Смесете всичко. Сол и черен пипер на вкус. Добавете 2 скилидки чесън и 15 г орехи. Салатата е готова.
Печени ябълки с извара
Един от най-лесните десерти, който ви идва на ум, са печените ябълки с извара.
Вземете 2 ябълки, за предпочитане сладко-кисели, за да не са сладки, отстранете средата с нож.
В отделна купа смесете изварата, сушените плодове и ядките, сложете получената смес в ябълките и сложете във фурната. Печете 10-15 минути. на 180 градуса. Готовото ястие трябва да се сервира леко охладено, като се налее мед или друг сироп. Ябълки, пълнени с извара - вкусен и много полезен десерт за чай.
Гювеч с извара с банани
Смесете 360 г извара в купа, половин чаша захар или подсладител, 1 ч.л.
Добавете бакпулвера и 2 яйца, 3-4 литра. Брашно, можете да добавите овес, царевица, пшеница, които са по-скоро като ванилин.
Разбийте с миксер. Нарежете 3 банана, добавете към тестото. Смесете внимателно и изсипете в намазнена форма с растително масло.
Печете във фурната на 180 градуса за 30 минути.
Сервирайте готовото ястие за закуска, ще бъде еднакво вкусно, топло и студено.
Десерт от извара
Вкусна рецепта, която се прави лесно.
За теста:
- 250 г извара;
- 1 TBSP. Брашно;
- 2 яйца
- Бакпулвер и ванилия на върха на ножа;
- 50 г заквасена сметана.
Смесете всичко с пасатор.
Обелете и обелете 2 круши.
Нарежете на тънки ивици, запържете в масло и добавете половин чаша захар за 5 минути. Внимавайте да не го изгорите.
Поставете круши на дъното на формата и отгоре сложете извара. Печете 30 минути. при 200 градуса. Обърнете готовия охладен гювеч с главата надолу, нарежете на порции и сервирайте.
Суфле от извара и ябълки
Отделете катериците от жълтъците.
Смесете жълтъците и 200 г извара. Добавете захар, ванилия и 2 нарязани ябълки. Разбийте белтъците отделно с миксер, докато се образува твърда пяна. Комбинирайте протеините със сместа от извара и разбъркайте внимателно, така че протеините да не падат. Подредете суфлето във форми и печете на 180 градуса, докато се образува златиста коричка.
Какви други ястия могат да се приготвят от извара?
Изварата се добавя към сладкарски изделия, обогатени салати, а на базата на извара можете да приготвите много здравословни и вкусни сандвичи, които са идеални за закуска.
Изварата трябва да се разбие с миксер или да се втрие през сито, за да стане консистенцията й по-равномерна и въздушна.
Добавете зеленчуци, любими подправки и чесън на вкус, разбъркайте. Намажете малко парче пълнозърнест хляб с получената паста и поставете парче леко осолена сьомга отгоре.
За децата можете да добавите пресни плодове и захар към изварата, да разбиете с миксер, да увиете получената смес в палачинки или да я напълните с тарталети, да украсите с шоколадови трохи или пудра захар отгоре.
Кулинарни съвети за избор на извара
За да подготвите диетични рецепти от извара, е важно да изберете правилно основната съставка.
Феновете на този продукт са в постоянен дебат. Какъв вид извара има по-добър вкус и е по-здравословен, в магазина и у дома? Всичко зависи от вкусовите предпочитания на всеки.
Домашното е много смело и няма да работи за хората, които гледат вашата фигура. Магазинът има различен процент мазнини и има избор. Освен това изварата от магазина ще бъде подложена на ветеринарен преглед, който ще ви предпази от нежелано отравяне.
Има няколко общи правила за избор на извара:
1. Обърнете внимание на цвета при покупка.
Добрата извара трябва да бъде бяла и млечна, без жълти и зелени петна.
2. Миризмата на пресен продукт е приятно кремообразна.
3. Основното нещо при избора на извара е да се проучи неговият състав. Колкото по-кратък е, толкова по-добре.
4. Срокът на годност на качествен продукт не трябва да надвишава една седмица.
Диетичните рецепти от извара обогатяват диетата с правилно хранене и не увреждат фигурата.
Компетентните съвети помагат при избора на качествен продукт.