Диетични рецепти с череши от Кори Грамеску - постни или мазни
Пълна с енергия и винаги с усмивка на лице, Кори Грамеску е един от най-обичаните треньори в Букурещ. Кори е неуморна и се посвещава на залата за аеробика, която управлява, учи медицина, пътува много и като цяло готви всеки ден! Как успява?! Веднага разбирате от интервюто, което той ни даде, че здравословният начин на живот му дава енергия и накрая можете да опитате и една от рецептите с череши, които Кори ни предложи.
Пост или мазнини: Знам, че сте запалени по здравословното готвене, но също така знам, че понякога много здравословните рецепти изглеждат по-сложни от тези, с които свикнахме, когато бяхме малки. Как открихте страстта си към готвенето на здравословни ястия?
Кори Грамеску: Честно казано, от необходимост. Когато започнах да обръщам повече внимание на начина на хранене, разбрах, че най-безопасният и здравословен начин е да готвите сами. Така от необходимост това се превърна в страст. Докато опитвах и четях всякакви рецепти, все повече се интересувах от готвенето. И сега ми харесва, отпуска ме и знам, че ме кара да се чувствам добре.
Пост или мазнини: Правите време за готвене всеки ден?
Кори: Да, готвя ежедневно, но не много сложни ястия, поради липса на време.
Пост или мазнини: Какво е вашето меню в един обикновен ден?
Кори: Започвам деня с голямо кафе със студено мляко. Въпреки че не е добре, не мога да ям прекалено много сутрин, така че често взимам кисело мляко и малко ядки или фибри в колата. Около 11 закусвам сурови ядки, на обяд ям или супа и салата, или пържола с много зеленчуци, а вечер малко по-лесно, като голяма салата с малко месо или млечни продукти. Правило номер 1: зеленчуци при всяко хранене, в тройно количество месо.
Пост или мазнини: Какво обичате да ядете, когато искате да се поглезите?
Кори: Черен ангус телешко ребро и френски мазни сирена с лютеница.
Пост или мазнини: Където сте опитали най-добрата храна досега?
Кори: В Сатирикон в Букурещ, в моя дом, в Прованс и в Женева.
Пост или мазнини: Ядете ли някога „забранени“ храни в здравословна диета?
Кори: Да разбира се. Аз съм просто човек, нали? Ключът е да не се увличате. Добре, опитайте нещо, ако вече не можете да го усетите, но между дегустацията на парче нещо и дегустацията на поднос за торта е разликата.
Пост или мазнини: Какво бихте препоръчали на човек, който иска да отслабне и никога повече да не наддава?
Кори: Спазвайте диета за цял живот. И под диета имам предвид здравословен начин на живот, който включва най-естествените храни, спорт и почивка. Изглежда трудно да се направи, но си заслужава!
Замразено кисело мляко с череши
Съставки за 2 порции:
200 г пресни череши
400 г гръцко кисело мляко с 2% масленост
Чаена лъжичка сладка сметана
Прясна мента
Приготвяне: Измийте пресните череши, извадете семената и ги смачкайте, след това ги смесете с киселото мляко и ги поставете във фризера. Сервирайте с прясна мента и чаена лъжичка сладка сметана.
Черешов гранит
Състав: Чаша вода
¼ чаша захар или подсладител
Чаша лед
Голям, сочен портокал
Чаша черни череши, замразени или пресни
Чаша червено, полусладко вино
Приготвяне: Кипнете вода със захар. След като заври, смесете с портокала, кубчетата лед и черешите и сложете в блендера. След това полученият състав се поставя във фризера за 8 часа. Виното се използва като заливка.
Безалкохолен коктейл с мента и череши (за 4 човека)
съставки:
Черешовата тръстика
¼ чаша прясна мента
8 чаени лъжички захар/подсладител
¼ чаша сок от лайм
3 чаши минерална вода
Приготвяне: Разделете всички съставки на 4 чаши и смачкайте с дървена лъжица. Готово, добавете сок от лайм, лед и минерална вода. Украсете с 2 листа мента.
Интервю: Raluca Baciu
Снимка: собствен архив на Кори Грамеску
безалкохолен коктейл, хор грамеску, замразено кисело мляко с череши, диетични рецепти с череши