Диетични рецепти на Лея Сърдечни и пикантни
Португалската яхния с риба и пълнените рула от чиабата са напомняне за лятото и ваканцията, докато говеждото яхния в турингски стил ви затопля в студените дни. От само себе си се разбира, че потребителят на семейния свят Лея отново е приготвила всичко с ниско съдържание на калории и с малко мазнини.
Говеждо яхния по тюрингски стил
scaled-300x200.jpg "/>Съставки за 4 човека): 500g много постно говеждо месо, 250g лук шалот (или много малък лук), 250g кафяви гъби, 1 чаена лъжичка тръстикова захар, 1 чаша телешки бульон (или 400 ml телешки бульон), 300 ml черна бира (напр. Köstritzer), магданоз, 800 g картофи, 1 чаена лъжичка масло, 1 чаена лъжичка царевично нишесте, сол, черен пипер.
Подготовка: Нарежете говеждото на кубчета 2 см, обелете шалота, почистете гъбите и нарежете наполовина. Намажете тигана с маслото. Запържете месото изцяло, добавете шалота, запържете за кратко, след това добавете гъбите и запържете. Деглазирайте с телешки бульон и бира и гответе на тих огън около 1 час. Обелете, нарежете на кубчета и сварете картофите. Смесете една чаена лъжичка царевично нишесте в малко вода и го използвайте, за да свържете яхнията. Подправете със сол и черен пипер и поръсете с магданоз. Сервирайте с картофите. 4 порции от 385 kcal, 10 g мазнини = 23,3%
Напълнени килца от чиабата
Съставки (за 12 броя): 500 g смес за печене Ciabatta, 1 супена лъжица зехтин, 10 g печен лук или пържени кубчета от 1 глава лук, разделени. Босилек, 20 г лют крем крема сирене с 10% масленост, 50 г шунка на кубчета, 1 супена лъжица червено песто.
Подготовка: Замесете тесто от 150 мл хладка вода, 1 супена лъжица зехтин, печен лук, босилек и брашното и оставете да втаса поне 1 час. Оформете тестото на руло и нарежете на 12 филийки с дебелина 2 см. Направете кладенче в средата на филийките и изсипете сместа от крема сирене-песто. Поръсете с кубчетата шунка и оставете да втасат още час. Печете на 200 ° (горещ въздух 180 °) за около 20 - 25 минути. 12 парчета от 114 kcal, 2,8 g мазнини = 22,1%
Португалска яхния от риба
scaled-300x200.jpg "/>Съставки за 4 човека): 300 g риба тон, 400 g филе от полак, 200 g frutti die mare, 800 g картофи, 1 пакетче пасирани домати, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 чаша рибен бульон, сол, черен пипер, малко мащерка, 1 чаена лъжичка олио
Подготовка: Обелете, измийте и нарежете картофа на малки кубчета. Гответе в малко подсолена вода. Намажете тенджерата с масло, лука нарежете на кубчета и задушете, след това изстискайте чесъна. Деглазирайте с доматения сос и рибния бульон и оставете да къкри леко за около 15 минути. Нарежете рибата тон и сайда на кубчета. Първо добавете рибата тон към супата, след 3 минути сайда и след още 3 минути скъпоценния камък. Морска храна. Отцедете и сгънете картофите. Подправете със сол, черен пипер и малко накълцана мащерка. 4 порции от 484 kcal, 15 g мазнини = 27,9%