Диетични пролетни пилешки бутчета; Удоволствия - Диетични рецепти

Пролетни пилешки бутчета

За 4 човека

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 1 час

Състав:

- 8 пилешки бутчета

- 4 картофа

- 4 зелени аспержи

- 1 супена лъжица доматено пюре

- 8 малки гъби с копчета

- 1 супена лъжица бяло вино и лимонов мед (Muriel Guillaumon)

- 2 клончета розмарин

- 1 чаена лъжичка риган

- 25 cl пилешки бульон

Рецепта:

Комбинирайте мед, доматено пюре, сол и черен пипер.
С тази смес намажете пилешките бутчета с помощта на силиконова четка.
В устойчив на фурна съд нарежете лука и шалота на ситно, след което подредете подправените пилешки бутчета.
Печете 15 минути при 230 ° C.
Междувременно обелете картофите и ги нарежете на четвъртинки.
Нарежете доматите на четвъртинки.
Изплакнете аспержите и ги потопете във вряща подсолена вода за 3 минути.
Потопете ги в ледена вода, след което ги оставете настрана.
Добавете всички зеленчуци към ястието с пилето (домати, картофи, гъби, аспержи). Добавете и розмарина и ригана.
Залейте с пилешки бульон, след което продължете да готвите около 45 минути.