Диетични палачинки с печено сирене; LCHF рецепти
В „предишния живот“ палачинките с печено сирене бяха десерт „Бих направил всичко за тях“ за съпруга ми. Той се отказа от тях, както и от всички богати на въглехидрати продукти, без никакви съжаления, в полза на здравето, а сега дори не ги пропуска. Настоящата версия на палачинки, пълни със сирене, е една здрави. Съдържанието на въглехидрати е минимално, а мазното сирене и сметана придават ситост. Те са подходящи за закуска, с кафе или като допълнение към обяд или вечеря (коригиране на порциите в този случай).
- 4 кето палачинки, според тази рецепта или тази, или тази (любимата ми) или друга, която предпочитате
- 150-200 г извара
- 50 мл сладка сметана (30-35% мазнина) или 1 яйце
- подсладител, на вкус (смес от стевия/еритрит или стевия + еритритол)
- ванилия или лимонова кора, по желание
- 50-100 мл сладка сметана (30-35% мазнина), за заливане на палачинки
- масло за намазнена тава
- мазна ферментирала сметана за сервиране
Изварата се смесва в купа със сладката сметана/яйце, подсладител и аромати. Напълнете палачинките, навийте и сложете във формата, намазана с масло.
Намажете повърхността на палачинките с крем, отгоре сложете няколко кубчета масло.
Покрийте формата с алуминиево фолио и сложете във фурната, загрята до 200 градуса С за около половин час.
Палачинките се сервират топли или топли, с мазна сметана.