Диетични орехови и черешови кроасани
- 1 кг брашно (използвах 60 dkg обикновена, 20 dkg, пълнозърнесто и 20 dkg главна смес)
- 35 dkg мазнина (може да бъде с маргарин или масло)
- 4 dl мляко
- 5 dkg мая
- 3 цели яйца
- 1 пълна чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици захар (използвах еритритол и хиляда сладки)
- 25 dkg смлени орехи, смесени със същото количество захар (еритритол) и малко мляко
- конфитюр (подсладих замразените череши без костилки, сготвих ги дебело на газ и след това добавих малко пшеничен зародиш, който абсорбира останалия сок)