Диетични обеди и вечери NATURHOUSE

обеди

Сос от нахут (фалафел)

  • 400 г консервиран нахут (без сок)
  • лук
  • 2 скилидки чесън
  • яйце
  • 2 ек. пълнозърнесто брашно
  • шепа магданоз, нарязан
  • 1 месец Земен кимион
  • 1 месец смлян кориандър
  • 1/2 месец смлян чили
  • 2 ек. масло
  • сол
  • пипер

Налейте сок от нахут, оставете го да изсъхне и след това го смачкайте. Разбъркайте нарязания лук, счукания чесън, яйцата, брашното, нарязания магданоз и подправките. Подправете с кимион и сол. Масата се почива в хладилника и след това се оформя на ръка на кюфтета. Загрейте олио в тиган и запържете от двете страни за 3-3 минути до златисто. Сервирайте с пита и маруля.

Хранителна стойност в една порция: 189 ккал

  • Протеин: 10%
  • Въглехидрати: 84%
  • Мазнини: 6%

Пържен черен лук (телешко, пилешко, телешко)

  • 500 г пилешки дробчета
  • 250 г нарязани гъби
  • 1/2 кг лук
  • 4-5 скилидки чесън
  • сол
  • пипер
  • 1/2 месец пипер трева
  • 2 доматено пюре
  • 1/2 пакет замразени замразени зеленчуци

В лист за печене смесете 2-3 с.л. олио и нарязан лук с останалите съставки, след което добавете 300 мл вода. Разбъркайте добре и печете на 250 градуса за 30 минути.

Пълнени домати

  • 12 домата
  • чаша ориз
  • 2 глави лук, магданоз
  • сол
  • пипер
  • 2-3 ек. слънчогледово или зехтин

Нарязваме върховете на доматите и изстъргваме вътрешността. Ще оставим настрана изстърганите им вътрешности, тъй като все още ще ги използваме. Намаслете лист за печене и сложете подготвените домати, след което оставете тавата за печене настрана. В тиган или тенджера 2 с.л. леко запържете накълцания лук в олио. Добавете 100-150 ml вода и нарязани вътре домати. Варете на слаб огън, докато течността се изпари, след това добавете суров ориз и 250 мл вода. Добавете подправките и гответе в маса, подобна на зеленчук. Оризът не трябва да се преварява напълно. Напълваме доматите с тази маса и след това ги връщаме обратно. Тавата за печене отнема около. налейте вода до половината от височината на доматите и поставете в предварително загрята фурна на 250 градуса за половин час. Върховете на доматите не трябва да се изчервяват.