Диетични митове
Някъде, веднъж, някой реши, че белият ориз е лош, а кафявият ориз е по-добър. И така, отървахме се от белезникавия боб и взехме по-малко изискания кафяв на ръце. Честно казано, той има повече силни страни от белия си брат. Това е пълнозърнесто, съдържа фибри и манган и има нисък гликемичен индекс. Но това не го прави по-добър от белия ориз.
Прочетох в списание Details, че не всички митове за ориза са верни. Това казват за тях специалистите по Precision Nutrition.
Мит: Белият ориз не е здравословен.
истина: Много диетолози поставят в ъгъла ориз, картофи, обикновени тестени изделия, бял хляб, защото тези, които се хранят по-лесно, могат да следват правилото на категорията на забранените храни. Те обаче са лоши, когато се консумират в излишък, обикновено с добавяне на сос, мазнина или сол.
Мит: Кафявият ориз е по-богат на фибри: 150g варен кафяв ориз има 3g фибри, докато бял ориз само 0,5g. Така че, това ще ви накара да се чувствате като село за по-дълго.
истина: Ако оризът беше единственото нещо, което сте яли по време на хранене, тогава наистина кафявият ориз ще се нуждае от повече време, за да бъде усвоен, така че ще се почувствате по-сити, след като го изядете. Ситостта обаче се диктува от цялата консумирана храна. Така че, ако ядете зеленчуци с гарнитура от бял ориз няма да е голяма разлика.
Мит: Кафявият ориз се обработва по-малко, така че е по-здравословен.
истина: Като цяло, по-малко преработените храни имат повече хранителни вещества. При ориза ситуацията е малко по-различна, защото непреработеното зърно съдържа освен хранителни вещества и някои вещества, които не са толкова подходящи за консумация. Това са веществата, които растението използва като собствена защитна система срещу вредители.
Мит: Белият ориз има "празни" калории (калории без хранителна стойност, лошо качество).
истина: Оризът е част от много кухни по света, особено азиатската, считана за най-здравословна. Като цяло, независимо дали е бял или кафяв ориз, броят на калориите на 100g продукт е нисък в сравнение с други храни.
Изводът на специалистите по Precision Nutrition е, че не грешим, независимо кой вариант от ориза сме избрали. Вместо това можем да редуваме кафяв ориз с бял ориз при всяко хранене.
С активирането и използването на платформата за коментари се съгласявате, че вашите лични данни ще бъдат обработвани от PRO TV S.R.L. и Facebook компании съгласно Политиката за поверителност на PRO TV, съответно Политиката за използване на данни на Facebook.
Натискането на бутона по-долу представлява вашето съгласие с УСЛОВИЯТА НА КОМЕНТАРНАТА ПЛАТФОРМА.