Диетични менюта за училищни столове - Elle
Край на пържени картофи всеки обяд, направете място за зеленчуци, риба и плодове! Статия в закона за модернизиране на селското стопанство, гласувана това лято, ще принуди училищните столове, детски ясли и университетски ресторанти да преразгледат менютата си в края на тази година, съобщи Le Parisien в сряда. Следователно това, което бяха само препоръки, ще стане задължително: менютата ще трябва да се придържат възможно най-добре към препоръките за обществено здраве по отношение на храненето. За да уважавате известните сега „Не яжте прекалено много мазнини, прекалено сладки, прекалено солени“ и „за здравето си, яжте по пет плода и зеленчука на ден“, блюдата ще станат много по-леки. Предварително пържени или пържени храни, студени меса и прекалено сладки индустриални десерти няма да изчезнат от трапезариите. Но те ще бъдат по-дискретни: не повече от четири пъти за двадесет дни. Напротив, рибите (истински, неприготвени), варени зеленчуци, сурови зеленчуци и плодове ще присъстват на брой в чиниите. Не съм сигурен, че тези изисквания за качество и хранене обаче намират благоприятен отзвук сред основните заинтересовани страни: учениците.
