Диетични компоненти протеини, мазнини, въглехидрати
Всички хранителни вещества - протеини, мазнини и въглехидрати, минерали, витамини и вода, необходими за поддържане на жизнената активност и здраве, влизат в тялото на животното заедно с храната.
Диетични компоненти - от какво се състои храната?
Протеин
Протеините (протеините) са градивните елементи на всеки жив организъм, основният хранителен елемент, необходим за изпълнението на основните му функции. Непрекъснатото снабдяване с протеини е абсолютно необходимо за растежа и възстановяването на клетките и тъканите, производството на хормони и ензими и осигуряването на енергия.
Пълните протеини, съдържащи всички незаменими аминокиселини в правилни пропорции, имат висока хранителна стойност. На продукти животински произход най-добрите източници на пълноценен протеин са яйца, месо, риба, извара, мляко, хрущялите и вените имат по-ниска биологична стойност. Дефектните протеини (т.е. съдържащи не всички аминокиселини, необходими за изграждането на тялото) включват растителни протеини, сред тях най-ценните са соя, боб, грах и други бобови растения, зеле. На крупа най-ценните са овесени ядки, ориз, елда. Просото, грисът и перленият ечемик съдържат много по-малко хранителни протеини.
Най-важният критерий за качеството на протеините е неговата усвояемост. В късия храносмилателен тракт на кучето животинските протеини се разграждат и усвояват много по-лесно от растителните протеини.
Нуждата на организма от протеини зависи от много фактори. Например, нарастващото тяло изисква повече протеини за интензивно изграждане на нови тъкани, отколкото възрастните животни. Бременност, болести, повишена физическа активност също изискват увеличаване на дела на протеините в диетата. Обикновено диетата на кучето трябва да бъде поне 40% (или дори по-добре - 70%) протеин. Ако с храната се доставя недостатъчно количество протеини, за да получи необходимите аминокиселини, тялото започва да използва собствените си протеини в тъканите, като унищожава собствените си здрави мускули. Дефицитът на протеини причинява забавяне на растежа при кученцата, загуба на тегло, влошаване на козината, лош апетит, нарушена репродуктивна функция, намален имунен статус.
Мазнини
Мазнините са един от основните концентрирани източници на енергия, „горивото“ на тялото, те определят калоричността на храната. Мазнините участват в структурата на клетката, доставят на тялото незаменими мастни киселини (Омега-3 и Омега-6), служат като източник на витамини и хормони, предпазват протеините от разрушаване и тялото от хипотермия.
Кучетата нямат проблеми с холестерола или сърдечни заболявания, причинени от излишните животински мазнини в диетата си, така че животинските мазнини са по-важни от растителните мазнини в диетата им. Ежедневната диета на кучето може да съдържа от 25 до 40% мазнини. Нарастващото кученце, кърмачка или активно куче се нуждае от повече мазнини, отколкото възрастно, заседнало куче. За кученцата най-ценни са мазнините мляко, заквасена сметана, сметана, масло, жълтък.
Въглехидрати
Въглехидратите, съдържащи се в храни под формата на нишесте, захари, фибри и пектини, служат като най-достъпния, "евтин" източник на енергия за тялото. Особено богат на въглехидрати растителни продукти: зърнени храни, зеленчуци, плодове. На животински продукти някои въглехидрати се намират в млякото като лактоза (млечна захар).
Въглехидратите са класифицирани в 3 групи. От групата прости въглехидрати - монозахариди - Най-известният глюкоза (съдържа се в меда, зеленчуците и плодовете, особено в гроздето), фруктоза (плодове) и галактоза (мляко). Излишната глюкоза, постъпваща в тялото, лесно се превръща в мазнина. На дизахариди лихвите са захароза (захар) и лактоза (мляко). Лактозата се абсорбира слабо от възрастни животни, така че много кучета имат храносмилателни разстройства, когато пият мляко, и в този случай млякото трябва да бъде заменено с ферментирали млечни продукти. Между сложни (сложни) въглехидрати - полизахариди - най-често нишесте (изобилства от зърнени храни, хляб, картофи, бобови растения, други зеленчуци) и целулоза (особено много в трици, ръжен хляб, груби влакна от зеленчуци). Фибрите подобряват чревната перисталтика, регулират нейната двигателна функция, образуват изпражнения, поради което богатите на фибри храни се препоръчват за животни, склонни към запек.
В естествената диета на хищника почти няма въглехидрати, а вече усвоените зърнени храни, плодове и зеленчуци, съдържащи се в стомаха на плячката, съставляват изключително малка част от общото количество храна. Като източник на енергия за кучета, протеините и мазнините са достатъчни, възрастните кучета не изпитват нужда от въглехидрати дори по време на упорита работа, тъй като в черния им дроб се синтезира достатъчно количество глюкоза (от протеини и мазнини), поради което в диетата нивото на въглехидратите може да бъде минимално. Излишъкът от въглехидрати води до натрупването им в тялото като мазнини.
Витамини
Витамините играят важна роля в процеса на метаболизма и усвояването на хранителните вещества, те насърчават растежа на клетките и тъканите на тялото, повишават жизнеността. При липса на този или онзи витамин в диетата се появяват сериозни нарушения в дейността на организма - недостиг на витамини или хиповитаминоза.