Диетични колбаси - CSID Какво става, докторе

колбаси

Харесвате ли колбаси, но не смеете ли да ги ядете заради калориите? Имаме решение, което ще ви позволи да ядете колбаси, без да се чувствате подути или да паднете силно! Диетични колбаси от пуйка и пиле!


Сред толкова много месни ястия колбасите сякаш нямат място. Те обаче не отсъстват от традиционните празнични ястия. Осъзнавайки значението им, измислихме алтернатива, която е по-малко усвоима, но изключително вкусна: колбаси от пиле и пуйка.

съставки:
• пуешки крака без кости
• пилешки бутчета без кости
• сол
• пипер
• счукан чесън
• счукан лют червен пипер (по желание)
• ароматни билки: мащерка, риган, червен пипер и пушен червен пипер

Съставки за супа от говежди кости:
• телешки кости
• лук
• 1 морков
• малък корен от целина
• сол
+ овце/свинско дъвчене за приготвяне на колбаси

Начин на приготвяне:

Пригответе супата от говеждо, лук, морков, целина и сол. След като се приготви, прецедете супата и оставете да се охлади отделно. Накълцайте месото и смесете със свързаните съставки (сол, черен пипер, счукан лют червен пипер, счукан чесън и билки). Внимателно добавете бульона, получен от телешките кости, върху състава, оставяйки го да кисне около два дни. В края на периода на мацерация съставът ще бъде въведен в овче или свинско месо. Наденичките също могат да се пушат, за автентичен вкус!