Диетична орторексия Когато здравословното хранене се превръща в зависимост
Хранителна орторексия: Когато здравословното хранене се превръща в зависимост
Няма антиалкохолни напитки без нежелание да се насладите: Напитките с плодови сокове съдържат около 15 грама въглехидрати. Кола и Фанта средно десет грама. Кафето (черно) тежи само 0,5 грама. Тези, които разчитат на безалкохолната бира, трябва по-скоро да пият безалкохолен пилзнер (5,4 грама) вместо малцова бира (10,8 грама).
Дюселдорф Някои се кълнат в зелени смутита, други в чисто хранене без преработени храни, вегански ястия или палео диета по модел на каменната ера. Много хора се занимават интензивно с въпроса: Коя е правилната храна за мен? Но това от всички неща може да стане патологично - когато желанието за здравословна храна се превърне в мания. След това експертите говорят за орторексия.
„Орторексията е фиксация върху консумацията на изключително здравословни храни“, обяснява Фридерике Бартълс от Института за експериментална психология към университета в Дюселдорф. Има обаче проблем с това: „Определението за това какво е здравословно се различава от човек на човек. Това означава, че съществува риск то вече да не е здравословно, а много едностранно и много екстремно.
Лятното време също означава сезон на барбекюто. С пържоли, пуйка и колбаси на скара често има добра порция кетчуп. Въпреки че сосът почти не съдържа мазнини, той съдържа единадесет кубчета захар на 100 грама - убиец на фигурата.
Определено не е необходимо да се прави напълно без него, но ако обърнете внимание на диетата си, трябва да помислите кое месо ще използвате. Особено колбасните продукти могат значително да увеличат броя на калориите на ден. Като пример: лека закуска, наденица "раница" или наричана още Landjäger, има около 457 калории при 100 грама.
желирано мече
Дълго време се носеше слух, че гумените мечки не са толкова трудни за фигурата. В мечката има много захар. А захарта също се превръща в мазнини в тялото и се съхранява в грозните беконни ролки, когато консумираме повече калории, отколкото можем да консумираме.
Пиенето на много е здравословно - но не всяка напитка ви държи стройни. Плодови сокове, например: чаша ябълков сок съдържа точно толкова калории, колкото и чаша кола. Ето защо е по-добре да смесите сока с вода.
Пълномасленото мляко също се счита за течен угояващ агент поради високото си съдържание на мазнини. Със съдържание на мазнини 3,5 процента, 100 милилитра се равняват на 64 килокалории. В същото време напитката съдържа много калций и протеини, което е важно за изграждането на костите и мускулите. За да не се налага без него, диетите могат да пият обезмаслената версия или мътеница. Обезмасленото мляко има само 36 килокалории на 100 милилитра. Но трябва да имате предвид, че едва ли някога приемате мастноразтворими витамини А, D и Е.
Всъщност рибата е във всеки хранителен план. Счита се, че морските същества са с особено ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на йод. Но има и особено тлъсти риби. Тези, които трябва да обърнат внимание на линията, трябва да се въздържат от ядене на риба тон, сьомга, мате или пържени каламарета. Тези храни се състоят от 13 до 20 процента мазнини. Част от скампите на скара например е значително по-нискокалорична.
дресинг за салата
Ако искате да отслабнете, обикновено посягате към салата и пресни зеленчуци. Но винаги се забравя, че храните за угояване не дебнат в салатата, а в дресинга. Вместо готова смес, която често съдържа много захар, ценителите трябва по-скоро да направят дресинга си и да използват не повече от една супена лъжица масло на човек.
Американският блогър Джордан Йънгър нашумя, когато направи публичното си разстройство на храненето. Младата руса жена пише в интернет за здравословното хранене и веганския начин на живот. Но това се превърна в проблем за нея: „Живях в балон от отречение“, пише тя в своя блог, който сега се нарича „Балансираната блондинка“. „Напълно веганска, изключително на растителна основа, само без глутен, без масло, без захар, без брашно, без дресинг или сос.“ Животът й се основава на това, което може и какво не може да яде.
„Засегнатите често губят социален контакт, защото трудно могат да отидат на ресторант с приятели и семейство“, обяснява Хелмут Шац, бивш говорител на медиите на Германското общество за ендокринология, което се занимава с хормони и метаболизъм. Според него орторексията е преди всичко хранителна характеристика. "Но ако възникне принуда и човекът страда от нея, тогава тя става патологична."
Правилната диета: тънка без мазнини - или по-добре без захар?
По някое време блогърът Йънгър можеше да се среща с приятели само с прясно изцеден сок - и си навлече неприятности, когато соковият бар не разполагаше със сорта „неин“. Междувременно тя казва, че е преодоляла орторексията и е издала книга за проблемите си с храненето.
„Човек винаги говори за психично разстройство, когато то доминира в ежедневието на засегнатите“, казва Кора Вебер, специалист по психосоматична медицина в Берлинския харите. В допълнение към психологическия аспект има и физически проблеми като поднормено тегло. „Те оставят все повече храна, което може да доведе до недостатъци“, обяснява Вебер. "Хормоналната ситуация в тялото се променя."