Диетична храна Печени картофи със сос от краставици (гръцка кухня)
На работа в бюфет си купувах салата или сос от краставици за обяд, толкова ми хареса, че намерих тази рецепта с печени картофи в Google и бързо я сготвих. Вкусът ме шокира, ароматът на чесън, вкусни меки картофи, изядени 2 парчета и пълни, толкова задоволяващи.
Сацики
- натурално кисело мляко, без плодове и ягодоплодни, ванилия и подобни вкусове и без захар. Ако не можете да си купите такова кисело мляко, заменете го с обикновена, но не много мазна заквасена сметана, например, заквасена сметана със съдържание на мазнини 15%;
- пресни краставици 200 гр, сега през зимата дълги краставици се отглеждат в оранжерии, 1 дълга краставица е достатъчна за соса;
- 2-3 скилидки чесън;
- смлян бял (в краен случай - черен) пипер;
Подготовка. Първо премахвам излишната течност (суроватка) от киселото мляко, за което покривам гевгира с марля на два слоя и изсипвам в него около 300-400 мл кисело мляко или 2 чаши по 170 г. Серумът постепенно се просмуква и в марлята масата остава по-плътна от първоначалната консистенция.