Диетичен сос Béarnaise Рецепта за сос Béarnaise - Marmiton

• Сос
• Вегетариански
• Без глутен
• Бърз
• Други сосове

Съставки

Прибори

Съставки

Брой лица

чаени лъжички сух естрагон

Винен оцет

буркан извара 0%

супена лъжица горчица

прибори

Подготовка

1. В тенджера сложете нарязания шалот естрагона и чаша оцет.
2. Намалете на слаб огън, докато почти целият оцет се изпари.
3. Оставете да се охлади.
4. Смесете тази редукция с 300 g фромаж блан, след това добавете малко горчица.
5. Подправете със сол и черен пипер и добавете шафрана, за да получите красив жълт цвят.

---