Диетичен план за отслабване Революция на диета с ниско съдържание на въглехидрати - история
Четвъртък, 5 януари 2012 г.
Нисковъглехидратна диетична революция - история
Повечето хора се сещат за диетата на Аткинс, когато чуят думата с ниско съдържание на въглехидрати. Наистина, д-р Робърт С. Аткинс е автор на редица книги за диета с ниско съдържание на въглехидрати. Първият човек се появява през 1972 г. и неговите пионерски усилия революционизират диетичния свят, който виждаме днес. За всичко, което чувате; обаче д-р Аткинс не създава диети с ниско съдържание на въглехидрати.
Уилям Бантинг публикува брошури през 60-те години на миналия век, възхваляващи ползите за здравето от нисковъглехидратната диета на своя медицински съветник, г-н Уилям Харви, F.R.C.S. Основният принцип на диетата му беше да консумира възможно най-малко хляб, масло, мляко, захар, бира и картофи поради убеждението му, че тези нишесте и захарин са склонни да създават мазнини. Г-н Бантинг установи, че нарушеното му храносмилане е изчезнало, руптурата на пъпната му връв е излекувана, той е загубил 50 кг, зрението и слуха му са изненадващи за мъж на 70-80 години, той спи по-добре през нощта и в основата си се чувства в едно по-добро здраве, отколкото е имал през последните 26 години от живота си. Г-н Бантинг революционизира диетите по негово време и той получава хиляди писма от читатели, в които му благодарят и му разказват как диетата му с ниско съдържание на въглехидрати е променила живота им към по-добро.
Университетът Джон Хопкинс и клиниката Майо разработиха диета за лечение на епилепсия през 20-те години. Диетата изисква висока консумация на мазнини и нисък прием на въглехидрати, за да се предизвика кетоза. Те изследваха как диетата работи с деца, които не успяха да лекуват епилепсия с лекарства и установиха, че 55% от първоначалните пациенти са останали на диета, а 27% са имали повече от 90% спад в пристъпите си. Имаше деца, които не са имали диетични припадъци от две години и епилепсията им изглежда е излекувана дори след като са спрели кетогенната си диета с ниско съдържание на въглехидрати.
Уолтър Лайънс Блум и Гордън Азар направиха проучване през 1963 г., сравнявайки въглехидратните ограничителни диети с диетите на гладно. Те стигнаха до заключението, че диетата с достатъчно калории, протеини и мазнини, но с недостиг на въглехидрати, води до загуба на тегло, подобна на тази на пациентите на гладно.
Първата наистина популярна диета с ниско съдържание на въглехидрати е описана в книгата „Докторската диета за бързо отслабване“ от Dr. Ирвин Максуел Стилман през 1967 г. започва Популярна и нисковъглехидратна революция. Диетата се състои главно от протеинови източници като месо, птици, риба и яйца, като същевременно намалява консумацията на въглехидрати твърде близо до нищо. Книгата е продала 2,5 милиона от 1967-69 г. и голям брой хора са отслабнали много с диетата с контролирано въглехидрати.
Д-р Робърт С. Аткинс открива своята практика като кардиолог в Ню Йорк през 1960 г. Той е бил на около 30 години и е с наднормено тегло, той е попаднал в статия от Блум и Азар от 1963 г. В статията се казва, че не е нужно да гладувате, за да отслабнете; Вместо това можете да отслабнете, като намалите въглехидратите. Ето как Dr. Аткинс опита диетата и тя работи много добре за негово учудване. След успеха си с диетата той започна да я препоръчва на своите пациенти и установи, че те не само са отслабнали; други здравословни проблеми, с които сте се борили, са имали симптоми значително подобрени или са преминали напълно. Те включват високо кръвно налягане, повишен холестерол, киселини, диабет, киселинен рефлукс и артрит. По-голямата част от пациентите му също съобщават, че спят по-добре, имат повече енергия, боледуват по-рядко и като цяло се чувстват по-добре като цяло.
Д-р Аткинс публикува своя оригинал, Dr. Диета Революция на Аткинс, 1972; Революцията обаче започна бавно. Неговата диета с ниско съдържание на въглехидрати е уязвима спрямо това, което се преподава в масовите медицински институции и е атакувана от диетолози, диетолози, лекари и списанието на Американската медицинска асоциация; други лекари обаче дори сега бяха наясно с връзката между въглехидратите, болестите и затлъстяването.
1983 г. д-р Ричард Бърнстейн, диабет тип 1 на деветгодишна възраст има своята много противоречива клиника за лечение на диабетици с много строг, нисковъглехидратен подход към заболяването. Първоначално идеите на Бърнстейн бяха осмивани от лечебното заведение, но революцията с ниско съдържание на въглехидрати набра пара.
През 1992 г. д-р. Ричард Хелър написа първата си диетична програма, наречена Програмата за успех на въглехидратите: Поемане на контрол върху живота и теглото Ви Високата консумация на въглехидрати е отговорна за увеличеното затлъстяване в САЩ. Тъй като революцията продължава да расте, той намира бързо нарастваща публика за своите идеи.
През 1992 г. първото издание на Dr. Нова диетична революция на Аткинс, а друга дойде през 1999 г. Тези две издания бяха продадени в над 10 милиона копия и изданията, обединени в една от 50-те най-продавани книги за всички времена.
1999 г. беше пробив за лекарите с ниско съдържание на въглехидрати, а революцията с ниско съдържание на въглехидрати намали пълната скорост напред. Д-р Ричард Бърнстейн публикува книгата си Diabetes Solution и тя беше незабавен хит, продавайки над милион копия. Днес последното издание от 2003 г. има предговор от никой друг, а не от президента на Американското общество за диабет, доста победа за човек, който, когато за първи път проповядва своя контролиран въглехидратен подход към болестта, беше смятан за чудак и ексцентрик от Американската медицинска асоциация.
Също през 1999 г. д-р. Ричард Хелър се обедини със съпругата си д-р. Рейчъл Хелър и д-р. Фредерик Вагнини да публикува програмата за здравословно сърце на наркоманите на въглехидрати: прекъснете връзката си с въглехидратите със сърдечно-съдови заболявания, по-нова версия на първата си книга, която ясно показва връзката между високата консумация на въглехидрати и изобилието от нарушения на синдрома на Х, разбира се документирано затлъстяване. Тази книга и някои роднини на тази група автори продадоха и продължиха да продават милиони копия.
Диета с ниско съдържание на въглехидрати; Въпреки това беше далеч по-успешен и популярен сред обществеността от другия; Това беше д-р. Диета на Робърт Аткинс. Буквално милионите хора са успели да отслабнат и да подобрят цялостното си здраве, като продължават следните програми в Dr. Нова диетична революция на Аткинс.
Д-р Аткинс, като хора, които успешно се запознаха с подхода за диетично хранене, главно чрез разпространение от уста на уста на другите. Лечебното заведение е категорично против подхода на Аткинс и се опитва с всички сили да го дискредитира. Дебатът за диетичния план на Аткинс прерасна в безумие, тъй като милиони се опитаха и успяха да отслабнат и да подобрят здравето си, докато експертите твърдяха, че това е погрешно и не може да бъде извършено. Истинското свидетелство за валидността на Dr. Програмата на Аткинс е, докато голямото мнозинство от медицинското и хранително заведение твърдят, че диетата му е просто грешна, броят на хората, които продължават след програмата да продължават да растат по-бързо и по-бързо от успешните индивиди, е мотивиран и насърчава своите приятели и други да опитат диетичният план на Аткинс.
Тъй като все повече хора установиха, че диетата е за тях, бързо последваха други успешни диети с ниско съдържание на въглехидрати като The Zone, Sugar Busters!, The No-Grain Diet и South Beach Diet, за да назовем само няколко.
Революцията тръгна с невероятна скорост, когато Dr. Аткинс актуализирана версия на книгата си, Dr. Нова диетична революция на Аткинс, издадена през 2002 г. Новото издание включва незначителни промени в неговата програма въз основа на последните 30 години изследвания. Това издание на неговата книга скоро е последвано от множество публикувани изследвания, потвърждаващи загубата на тегло и ползите за здравето от диета с ниско съдържание на въглехидрати. Някои хора от групите, които преди това са атакували диетата му, сега обмислят възможността ниската консумация на въглехидрати да е безопасен и ефективен начин да отслабнете и да се храните цял живот.
Сега милиони хора правят Аткинс и революцията скочи до небето. Компаниите започнаха да предлагат голямо разнообразие от храни с ниско съдържание на въглехидрати, които буквално са издухани от рафтовете. Все повече и повече ресторанти предлагат менюта с ниско съдържание на въглехидрати или нетен брой въглехидрати в съществуващите си елементи от менюто. Дори компаниите за бързо хранене скочиха с хамбургери, пакети и купи за закуска с ниско съдържание на въглехидрати.
Какво ще бъде в бъдещето на диетите с ниско съдържание на въглехидрати, предстои да видим. Влязохте в масовия поток и резултатите от настоящото изследване със сигурност ще окажат значително влияние върху по-нататъшното приемане на диети с ниско съдържание на въглехидрати. Сигурен съм, че г-н Бантинг би се радвал да види революцията в света с ниско съдържание на въглехидрати днес.