(Диетичен) компот от череши
Необходими съставки за компот от череши:
Череши, захар и вода, както и за ароматизиране на скоч, звезден анасон и портокалова кора. Трудно ми е да дам ясно стандартните количества. Като ориентир сложих две-три супени лъжици захар в буркан от 800 грама компот и анасон и пръчка канела в два бурканчета.
5 Естествени добавки, които лекуват кашлица
Първо сложих черешите в буркани, за да ги напълня с повече от половината. и го напълних със студена вода, за да измерим колко течност ми трябва за всеки буркан. Налях вода и се оказа, че имам нужда от чаша и половина течност във всеки буркан. Количеството обаче варира в зависимост от това колко големи са черешите и колко добре ги натъпквате в буркана.
Преварих водата със захар и подправки. Вря и оставих още пет минути, на умерен огън, докато придобие светлокафяв цвят. Свалих го от огъня и го оставих да се охлади за две-три минути, след което излях сиропа в буркани, върху череши. За да не се спукат бурканите, сложих нож под всяко острие.
След тази фаза поставете капаците на бурканите и ги завийте с одеяло, така че топлината да се запази и черешите да проникнат добре. За да сте сигурни, че издържат добре през зимата, можете да ги стерилизирате, преди да ги съхранявате. Или добавете половината аспирин към всеки сироп във всеки буркан.
Това, което открих е, че когато капаците се затварят добре и въздухът не навлиза в бурканите, компотът се запазва добре благодарение на стерилизацията.
Можете също да приготвите този компот за незабавна консумация, като в този случай направете сиропа в по-голям тиган и накрая сложете черешите в него и покрийте с капак.
Можем да помислим, че тук имаме много добро поведение за диабетици: може да се приготви без захар или с подсладител, а черешите са плодове, препоръчани за тези пациенти, предвид ниското съдържание на въглехидрати и ниския гликемичен индекс, който имат.
Толкова лесно може да се приготви от череши или други плодове. Просто сменяме малко подправките.