Диетичен кленов сироп, антиоксидант
В Канада го предпочитаме. Той има "сакрамант" добър вкус и е по-малко калоричен от захарта.
Колкото по-тъмен е сиропът, толкова повече антиоксиданти съдържа - полифеноли наред с други - около двадесет съединения, за които се твърди, че са толкова ефективни, колкото тези в броколите. Някои имат бактерицидни добродетели което може да облекчи проблеми с антибиотичната резистентност при пациенти, които я имат. Смята се, че други като Квебекол действат като противовъзпалително средство срещу ревматизма. Действието на тези антиоксиданти се стимулира от наличието на минерали като в меда, но този сироп съдържа дори повече калий от пчелния продукт.