Диетичен кариес и затлъстяване Защо твърде много захар е лошо - FOCUS Online
Захарта и нишестето са под общия термин въглехидрати. Тялото се нуждае от тях като доставчик на енергия. Твърде много от тях обаче предпочитат затлъстяването. Захарните напитки са особено важни, тъй като те често не съдържат хранителни вещества освен захарта.
Това насърчава затлъстяването и увеличава риска от диабет тип два. Консултантският център за потребителите в Северен Рейн-Вестфалия посочва това в своето ръководство „Внимание, захар!“. Въглехидратите са важни за организма, но самата захар не е така. Можете да направите без домакинска захар или други подсладители като мед, сироп или концентрирани плодови сокове.
Малките трикове могат да помогнат за спестяването на захар: вместо консервирани плодове потребителите предпочитат да използват пресни плодове вместо готово за пиене какао на прах, те предпочитат да смесват чисто какао на прах в млякото. А домашното плодово кисело мляко е по-добрата алтернатива на закупеното плодово кисело мляко. Това спестява до 70 процента захар.
Нашите PDF ръководство ви показва десет факти и заблуди относно диабета и как да откриете болестта навреме.
Много захар също е вредно за зъбите: Според Германското общество за запазване на зъбите (DGZ), проучванията показват, че има връзка между количеството и честотата на приема на захар и развитието на кариес. DGZ препоръчва да се ограничи консумацията на сладки храни и напитки - и също така да се намали честотата на сладки закуски и напитки. Световната здравна организация препоръчва не повече от 50 до максимум 60 грама захар на ден за възрастни.
Ако искате да обърнете внимание на съдържанието на захар при пазаруване, най-добре е да разгледате хранителната таблица: тя съдържа всички единични и двойни захари в храната. Но ако изучавате само списъка на съставките, често не е толкова лесно: Освен „захар“, лактозата и фруктозата също допринасят за общото съдържание, както и подслаждащите вещества, които не съдържат термина захар директно в името. Те включват например декстроза, сироп, фруктоза, глюкоза или захароза. А съставки като сушени плодове, шоколадови пръски или плодови пюрета също увеличават съдържанието на захар.