Диети за отслабване през историята на измама или конспирация Диетични новини

измама

Днес в света 2 милиарда възрастни имат наднормено тегло или затлъстяване, или 25% от населението на света. И 15% от тези възрастни са с наднормено тегло, с лек превес при жените.

През 1825 г. Жан-Анхелм Брила-Саварин публикува „Физиологията на вкуса“. Интервюира повече от 500 затлъстели хора. Прави интересно наблюдение: всеки яде много нишестени храни (хляб, тестени изделия, картофи, ориз). Брилат-Саварин заключава, че "нишестените храни са причина за затлъстяването, а захарта влошава нещата".

През 1844 г. д-р Жан-Франсоа Дансъл изнася лекция за наднорменото тегло и затлъстяването в Академията на науките в Париж. Той показва, че всички затлъстели хора се излекуват, "без изключение", чрез диета, богата на протеини (месо, риба) и много ниско съдържание на нишесте и захар.

През 1856 г. д-р Уилям Харви, лондонски лекар, съобщава, че „захарите и нишестето се използват за угояване на животни и диета, която не ги включва, може да бъде полезна за спиране на образуването на мазнини. През 1862 г. Харви предписва такава диета на Уилям Бантинг, един от неговите пациенти със затлъстяване. За 9 месеца отслабва с 25 килограма.

През 1862 г. Уилям Бантинг на свой ред публикува „Писмо за пълнотата“. Той описва диетите, които е опитвал без успех, и как яденето на диета с ниско съдържание на захари и нишесте му позволява да отслабва толкова лесно. Брошурата на Бантинг се превръща в европейски бестселър.

През 1869 г. Томас Танер, известен британски лекар, публикува „Медицинската практика“, в която дава дълъг списък от нелепи лечения за затлъстяване, включително кръвопускане, пиявици и ... диети без мазнини. Всички тези методи, пише той, се провалят с ужас. Единственото ефективно лечение, казва той, е избягването на захари и нишесте.

През 1901 г. д-р Уилям Ослер, считан за баща на съвременната американска медицина, пише в „Принципи и практика на медицината“, че хората със затлъстяване трябва да отслабнат и да бъдат здрави „, за да намалят нишестето и захарите. "

През 1925 г. д-р Гардинер Хил (болница „Сейнт Томас“, Лондон) описва в „The Lancet“ принципите на диетата за отслабване, която е доказано ефективна: „Всички форми на хляб съдържат висок дял въглехидрати, които варират от 45 до 65 сто сто. Следователно той трябва да бъде осъден. "

Между 1943 и 1952 г. изследователи от Станфорд, Харвард, Чикаго, Корнел независимо публикуват поредица от статии за затлъстяването и средствата за лечение. Всички тези планове си приличат. Те неизменно забраняват газирани напитки, захар, мед, сладкиши, плодове в сироп, торти, пайове, бисквитки, хляб, картофи, тестени изделия, зърнени закуски.

В продължение на близо 150 години лекарите ефективно намаляват теглото на населението, като ограничават захарта и нишестените храни.

В началото на 70-те години промяна на курса: мазнините стават враг.

През 1932 г. CEDUS е създаден във Франция от захарната индустрия с единствената цел да „накара французите да консумират повече захар“.

През 1960 г. работата на британския изследовател Джон Хиксън започва да се разпространява сред широката публика: той обвини захарта като един от основните виновници за болестите на цивилизацията.