Диети в сравнение предимства и недостатъци на различните тенденции диети здраве

Актуализирано: 14.01.20 - 10:25 ч

Чисто ядене, ниско съдържание на въглехидрати или палео - списанията за начин на живот вече са пълни със съвети за хранене и краят на годината все още често е повод за добри решения.

На практика обаче те бързо прекаляват. И това се отнася и за диетите - особено ако те разчитат само на въздържание. Как работят различните хранителни концепции и на какво трябва да обърнете внимание?

Ниско съдържание на въглехидрати - без въглехидрати за добро здраве?

В Германия повече от половината от населението се счита за наднормено тегло. Съответните данни се публикуват, наред с други, от института Робърт Кох. От няколко години броят на критиците, които държат захарта и въглехидратите частично отговорни за развитието, нараства.

Според хранителната препоръка на DGE въглехидратите трябва да съставляват около 50 процента от храната, консумирана като източник на енергия. Нисковъглехидратните винтове завишават този дял много значително - под 5%.

Какво се случва с ниско съдържание на въглехидрати?

Въглехидратите са най-лесният източник на енергия, достъпен за тялото. Високият прием обаче води до повишаване на нивото на инсулин, което по-късно може да доведе до по-драстичен спад и по този начин понякога до глад. Излишните въглехидрати, погълнати, попадат директно върху бедрата - като мастна подложка.

Ниско съдържание на въглехидрати разчита на тялото, използвайки запасите от мазнини. И точно тази промяна в метаболизма е в крайна сметка целта на тази диета. Това е съзнателна промяна в диетата, далеч от общите препоръки. Много важен момент е високият прием на протеини и мазнини, който някои критици многократно цитират.

Симптомите на дефицит са друга критична точка. Някои видове плодове и различни зеленчуци са табу при ниско съдържание на въглехидрати. Това означава, че може да липсват витамини и минерали. То може:

гадене
Изтощение
виене на свят

идвам. Ефектът на въглехидратите върху развитието на силата на човек обаче е спорен. Изглежда, че поемат допълнителни задачи при свиване на мускулите, които надхвърлят просто осигуряването на енергия. Спортистите винаги трябва да намират индивидуален начин тук.

Чисто хранене - само „чиста“ храна на масата

С термина чисто хранене тенденция се разпространи от САЩ в Германия, която е коренно различна от тенденцията за удобство от последните години. Разкъсването на отворените торби и пърженето им е тук - както и микровълновата печка. Чистото хранене се отнася преди всичко до използването на храна „чиста“, т.е. колкото е възможно по-необработена.

Какво означава чисто хранене на практика?

Основният фокус е върху избягването на преработени ястия, които съдържат добавки. Те включват:

Чипс и други закуски
сладкарски изделия
Готови ястия
Сосове за паста
Превръзки и др.

Предвид този списък с изключения предизвикателствата на чистото хранене стават ясни. От друга страна, грижата за чистото хранене е проста: преработката на натурални съставки в здравословно ястие у дома.

Един от недостатъците е, разбира се, по-високите усилия, свързани с подготовката. И в същото време изискването за свежестта на храната също означава, че пазаруването е много по-често.

Периодично гладуване - яжте само в определени часове

През последните няколко години периодичното гладуване се наблюдава рядко и оттогава става все по-често. В основата си става дума за пробиване през един съществен аспект на храненето - наличието на храна по всяко време и навсякъде. В човешкия метаболизъм фазите на глад всъщност са на твърди цени. Мазнините в тялото не само изолират, те са и енергиен запас.

За съжаление вече няма „лоши времена“, когато тези възглавници трябва да се консумират. Периодичното гладуване гарантира, че тялото трябва да се върне към своите резерви - без да гладува седмици наред.

Как действа закъсняващото гладуване?

При тази форма на хранене няма глад дни наред - какъвто е случаят с терапевтичното гладуване например. По-скоро периодичното гладуване има за цел да симулира времена без храна за тялото. Акцентът обаче е, че няма преминаване към метаболизма на глада. Защото точно този аспект е отговорен за много диети, създаващи проблеми.

Между другото в областта на периодичното гладуване са се утвърдили два метода:

16/8 метод: Този вариант разчита на факта, че цялата погълната храна се доставя в рамките на 8 часа. Това означава, че например всички ястия се приемат от 10 до 18 часа. Останалата част от деня се пости. Като цяло можете да се храните нормално. Прекомерните количества или съставът на храната, разбира се, трябва да се избягват.
5/2 метод: Два от седем дни се пости. Няма нужда да спазвате нулева диета. По-скоро енергийните доставки са силно ограничени. Мъжете ядат 600 калории в тази форма, а жените 500 калории.

Внимание: Тази форма на хранене не трябва да се разглежда твърде обобщено. Деца и хора с:

Метаболитни заболявания
хранителни разстройства
Болест на щитовидната жлеза

трябва по-скоро да избягва периодичното гладуване. По време на бременност се препоръчва и повишено внимание.

Моно диети - краткосрочната светкавица в тигана е неподходяща

Така наречените монодиети по същество имат за цел да гарантират, че отделните храни са предпочитани или дори изключително консумирани за определен период от време. Те включват:

Картофи
Зеле
ананас
Яйца
Ориз и т.н.

Тези форми на хранене обикновено се поддържат само за няколко дни или седмици и се провеждат и в нискокалорична среда. Има дори намаляване на теглото.

Поради факта, че ефектите често са само временни, т.е.не са постоянни, подобни подходи се разглеждат по-критично. Ефект може да се види бързо. Тези диети обаче често са придружени от йо-йо ефекта.

Комбиниране на храни и Co. - дори предишните тенденции все още продължават да съществуват

Те все още са наоколо - диетичните тенденции, които се запазват от години. И са останали в съзнанието на много потребители. Един пример е комбинирането на храни. По същество става въпрос за не смесване на определени хранителни компоненти един с друг - като протеини и въглехидрати.

Те са строго разделени един от друг по време на хранене. Произхождайки от началото на 20-ти век, комбинирането на храна предполага, че тялото не може да усвоява и двата компонента едновременно.

Днес обаче идеите, стоящи зад концепцията, се считат за научно остарели и вече не са устойчиви. Критиците посочват, наред с други неща, факта, че много храни не позволяват истинско разделяне. Те просто съдържат както протеини, така и въглехидрати. По-вероятно е предимствата на диетата да се дължат на факта, че много храни за угояване се избягват и растенията играят основна роля в комбинирането на храни.

Заключение: храненето се превръща в наука

Много захар и сол в комбинация с бързо хранене, поради твърде малко упражнения, правят затлъстяването проблем. Следователно храненето е здравословно. През последните няколко години се появиха различни подходи - с предимства и недостатъци. Ако искате да се храните здравословно, първо трябва да направите едно нещо - интензивно да се занимавате с диетата си.